اغلي وارقي انواع الشكولاطة من مطبخك - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اغلي وارقي انواع الشكولاطة من مطبخك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-12-31, 11:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










Bounce اغلي وارقي انواع الشكولاطة من مطبخك

السلام عليكم.
جبتلكم ملف كامل
لعمل أرقى أنواع الشيكولاته بالمنزل
بهرني الموضوع فاردت من كل الاخوات ان يستفدن منه فنقلته
ابهري ضيوفك وممكن تخزنيها في الفريزر او الثلاجه حتى3 اشهر





اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لاتتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها لذلك لانستخدمها في التغليف ممكن تضاف في الحشوه
نستخدم الشكولاته الخام لانها تتحمل الحراره بسبب ان نسبه الكاكاو فيها 75%
ونستخدم الشكولاته النصف محلاه ايضا




اصابع التوكس



2لوح شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
علبه نسله مطبوخه وهي مغلقه في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبيه
بسكويت صغير قاسي
قوالب مستطيله

الطريقه:



نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجه
نضيف القليل من التوفي وقطعه من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام
نضعها في الثلاجه لتجمد



تقدم في اوراق البلاسيه

ملاحظات

الحليب النسله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئه
البسكويت اصابع نوع قاسي اهم شي الانواع كثيره في السوبر ماركت
القوالب في محلات الاواني المنزليه

بخصوص اللمعه تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمه وممكن تحطي ملعقه صغيره زبده على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي
البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت
كاس دقيق
ربع كاس سكر بودره
وربع كاس زبده لينه
تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت مااء تحطي ماء بارد ملعقه ملعقه بس وتتركيها في الثلاجه وتشكلينها اصابع صغيره وتحطينها في الفرن


كور الباونتي

الحشوه:


2 كاس جوز هند
علبه قشطه
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس حليب بودره

للتغطيه:

شكولاته خام مذوبه في حمام مائي

الطريقه:


نعجن الحشوه مع بعض ثم نكوره


نغطسها بالشكولاته المذوبه


نتركها تبرد في الثلاجه ونقدمها في ورق البلاسيه


ده شكلها من الداخل

قوالب الشكولاته بالبندق

المقادير

130 جرام شكولاته خام
90 جرام شكولاته بالحليب ممكن تحطين الجلاكسي
كوب بندق مجروش

الطريقه:


نذوب الشكولاته الخام والشكولاته بالحليب في حمام مائي


نضيف لها البندق المجروش


نصبها في القوالب


قالب شكل اخر


نتركها في الثلاجه تبرد



قوالب الشكولاته بالكريمه

المقادير:

لوح شكولاته خام مذوب في حمام مائي
كريمه شانتيه او دريم ويب
قطع فراوله

الطريقه:


ندهن قراطيس البلاسيه بالشكولاته الخام الي ذوبناها


نتركها في الثلاجه تبرد


ننزع القراطيس


تصبح بالشكل هذا


نحشيها بالكريمه ونزينها بالفراوله
كرا ت الشكولاطة بالنتيلاإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المقادير:

50 جرام شكولاته بالحليب
100 جرام شكولاته خلم
نص كاس بندق مجروش
ربع كاس بندق حب
علبه شكولاته نوتيلا
10 جرام زبده

الطريقه:

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نذوب الزبده مع الشكولاته بالحليب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضيف النوتيلا والبندق المجروش حتى تتكون عندنا عجينه قابله للتشكيل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكلها كور ونضع حبه بندق على الوجه ونتركها في الثلاجه تجمد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نغطسها في الشكولاته الخام المذوبه في حمام مائي



نتركها تبرد في الثلاجه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضعها في صحن التقديم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شكلها من الداخل بالف صحة وهناء



منقول








 


رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 12:26   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أمة الله17
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

أممممممممممممممممممممممممممم










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-28, 17:46   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أم أولادي*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أولادي*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيـــــك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 13:04   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

أفكار جميلة شكرا على النقل المفيد










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 13:36   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
chaima02130
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ووووووووووووووووووووواووووووووووو ،تشهييييييييييييي.










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 14:54   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة لذيذة










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 16:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كرا ت الشكولاطة بالنتيلا

المقادير:

50 جرام شكولاته بالحليب
100 جرام شكولاته خلم
نص كاس بندق مجروش
ربع كاس بندق حب
علبه شكولاته نوتيلا
10 جرام زبده

الطريقه:



نذوب الزبده مع الشكولاته بالحليب



نضيف النوتيلا والبندق المجروش حتى تتكون عندنا عجينه قابله للتشكيل



نشكلها كور ونضع حبه بندق على الوجه ونتركها في الثلاجه تجمد



نغطسها في الشكولاته الخام المذوبه في حمام مائي



نتركها تبرد في الثلاجه



نضعها في صحن التقديم



شكلها من الداخل بالف صحة وهناء


شكرا للاخوات ميري والصوامعية وشيماء وامة الله علي المرورالجميل










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-31, 17:28   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
nouna-12
عضو محترف
 
الصورة الرمزية nouna-12
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وااااااااااعععععععععععععع
حرام عليك تشهي فيا و انا نموت علي الشوكولا
تالمون ديرلي الحب في وجهي كي ناكلها مي مانقدرش نقاومها
بارك الله فيك
موضوع رااااااااااااااااااااااائع










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 14:58   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nouna-12 مشاهدة المشاركة
وااااااااااعععععععععععععع
حرام عليك تشهي فيا و انا نموت علي الشوكولا
تالمون ديرلي الحب في وجهي كي ناكلها مي مانقدرش نقاومها
بارك الله فيك
موضوع رااااااااااااااااااااااائع
هذه القطعة لك درك تنحيلك الحب من وجهك
تحياتي لك









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-03, 13:32   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
المسلمة عفاف
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية المسلمة عفاف
 

 

 
إحصائية العضو










Icon22

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nouna-12 مشاهدة المشاركة
وااااااااااعععععععععععععع
حرام عليك تشهي فيا و انا نموت علي الشوكولا
تالمون ديرلي الحب في وجهي كي ناكلها مي مانقدرش نقاومها
بارك الله فيك
موضوع رااااااااااااااااااااااائع
hhhhhhh raki kima ana chui la plus grande des accros du chocolat ms mama nhar complet w hia tkhabi fiha 3lia ms ana mane9derrrrrch n9awemha









رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 08:06   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
جيجلية
عضو متألق
 
الأوسمة
وسام الحضور المُميز في قسم الديكور وسام النجاح في دورة خططي لحياتك 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووعة

شكرا لك










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 15:01   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جيجلية مشاهدة المشاركة
روووووووعة

شكرا لك









رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 09:29   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
zitoukar
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

هايل يعطيك الف صحة









رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 15:02   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zitoukar مشاهدة المشاركة
هايل يعطيك الف صحة









رد مع اقتباس
قديم 2012-01-01, 12:25   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخك, الشكولاطة, اغلى, انواع, وارقى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:31

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc