السلام عليكم
هذه محاولة مني لحل التمرين
la nomenclature
d'apres la structure, j'ai essayé de passer de la forme cyclique (Haworth) à la forle de Ficher et j'ai trouvé que (du gauche à droite)
alpha-D-galactopyrannose
alpha-D-glucopyrannose
béta-D-fructopyrannose
d'où le nom:
alpha-D-galactopyrannosyl-
6alpha-D-glucopyrannosyl-2-béta-D-fructopyrannoside
la mutarotation
les carbones anomérique sont bloqués donc pas de mutarotation
osidases actives:
lactase et invertase (saccharase)
leurs actions sont sur les liaisons osidiques, entre les monosaccharides
action de l'acide nitrique
le résultat de l'action de l'acide nitrique apres hydrolyse enzymatique donne un produit achirale, optiquement inactif, donc ce produit doit présenter un élement de symétrie (soit axe ou centre)
on a 2 possibilités, si on utilise la lactase donc on casse la liaison entre le galactose et le glucose+fructose et on obtient le alpha-D-galactose et le disaccharide
dans ce cas c'est le galactose qui va subir une oxydation par l'acide nitrique pour donner l'acide galactarique (vérifier ce nom) on oxyde les deux extrémités du sucre, la fonction aldéhyde et le CH2OH
on obtient ce composé
HOOC(CHOH)4COOH
et ce composé présente une symétrie et il est inactif
essayer de faire la meme chose avec l'hydrolyse de la 2eme liaison osidique par l'invertase et voir le résultat
alpha osidase
on va libérer du glucose et du fructose
LiAlBH4 va réduire la fonction carbonyle seulement
trouver ces composés, c'est facile
هذا ما استطعت الوصول إليه فإن كانت هناك أخطاء فأنا أعتذر عن ذلك
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-11-22, 23:46
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