اذا عندك طماطم بزاف وحرتي واش اديري بها لقيتلك الحل

ghorba · 2013-10-30, 09:24

السلام عليكم

اذا كان عنك طماطم كثيرة في الثلاجة و احترتي ماذا تفعلين بها قبل ان تفسد

و ترميها في القمامة

اليك فكرة جميلة ستستفدين منها اكيد

اولا اغسلي الطماطم جيدا

و قطعيها قطع صغيرة

ثم اضيفي حبتين من البصل مقطعة قطع صغيرة

و سنينات ثوم

شوية ملح

بهارات حسب الذوق انا استعملت فلفل اسود و كمون

ملعقتين زيت زيتون

ملعقتين سكر للتخلص من حموضة الطماطم

حبة فلفل اخضر

و اعشاب عطرية

تضعين الكل في قدر الضغط و اتركيهم على نار هادئة لمدة 25 دقيقة

ثم ضعي الخليط في الميكسور

و في الاخير اضيفي ملعقتين من الطماطم المصبرة

ثم افرغي الخليط في علب صغيرة

او قنينات الماء الصغيرة و ضعيها في المجمد

و عند الحاجة اخرجيها من المجمد

ممكن تستعمليها في البيتزا او السوفلي او الغراتان او الكيش

يعني عند الحاجة تجدين الصلصة حاضرة