السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ا
لمهم جبتلكم وصفة
تارت الإجاص الشهية ا
ن شاء الله تعجبكم ا
المكوّنات
إجاص - 3
سكر - كوبان
ماء - 4 أكواب
ماء - 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
تمر منزوع النوى - 6 حبات
عجينة مورّقة جاهزة - 1
حليب سائل - ملعقة كبيرة
بيض - 1
مربى مشمش - ربع كوب
نصائح
- يمكنك إستبدال الإجاص بالتفاح لتحصلي على نكهة مختلفة ومميّزة.
- قدّمي هذا النوع من الحلى إلى جانب القهوة التركية أو الكابوتشينو.
طريقة العمل
1- قشّري الإجاص تاركةً العقدة فيها.
2- في قدر كبير، ضعي السكر واسكبي فوقه 4 أكواب من الماء بالإضافة إلى الخل الأبيض والفانيليا واتركي المزيج على حرارة عالية مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر.
3- أضيفي الإجاص على المزيج واتركيه ينضج على حرارة منخفضة لحوالى 15 دقيق أو حتى تنضج حبات الإجاص.
4- إرفعي القدر عن النار واتركي حبات الإجاص في مزيج السكر حتى يبرد.
5- أخرجي حبات الإجاص وصفّيها جيداً ثمّ قطّعيها إلى نصفين وانزعي النوى منها.
6- ضعي مكان الفراغ حبّة من التمر.
7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
8- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى 6 قطع على شكل الإجاص تاركةً ما يقارب سم واحد عند الأطراف.
9- ضعي قطع العجين في الصينية ثمّ ضعي على كل قطعة نصف حبة إجاص.
10- في وعاء صغير إخفقي البيضة مع الحليب جيداً وادهني بها أطراف العجين الظاهرة.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 20 دقيقة أو حتى يتغيّر لون العجينة.
12- في قدر صغير ذوّبي المربي مع ثلاثة ملاعق من الماء على حرارة متوسّطة.
13- أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه التارت بالمربى.
14- قدّمي هذا النوع من الحلى بارداً على سفرتك
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-01-06, 21:05
اليكم تارت الإجاص الشهية
العرض المتطور
