la carie dentaire c'est une destruction localisée de la dent par l'action bactérienne cette destruction commence par l'émail et peut interesser progressivement la dentine et la pulpe.
Mécanisme de la carie dentaire:
certains microorganismes de la plaque sont capable de cataboliser le saccharose en fructose +glucose= acide lactique baisse du ph /ph inferieur à 5.6 La valeur ph=5.6 est une valeur citrique en dessous de laquelle la déminéralisation de l'émail commence
donc la plaque ne produit pas nécessairement une carie mais mais il faut la plaque pour que se developpe une carie .initialement la formation de la lésion implique la dissolution de l'émail la réaction est réversible et la reminéralisation peut peut se produire.
Parmi les différents agents bactriens impliqués dans la formation de caries on peut mentionner:
*Streptococcus mutans: le plus directement impliqué
*Streptococcus mitior
*Streptococcus milleri
*Streptococcus salivarius
*Lactobacilles
*Actinomyces viscosus
*Actinomyces naeslundii
Facteurs intervenant dans le developpement de la carie
- la composition microbienne de la plaque
- la composition en carbohydrates de la diéte alimentaire
- l'hote:anatomie du site impliqué ,composition de la salive et ds secretions des sillons gingivo dentaire , composition de l'émail.
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