تحضير عجينة او معجون التمر

[أم إناس]

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم
اخواتي احبابي حنوناتي
تحيرت عليكم ياسر. وقلت ضرك مايدير وش المبرجه ولي سخفت على المقروط
قلت لازم لازم نلق لاخواتي طريقه يقدرو يأكل المبرجه او البراج في الربيع وتكون صنعة يديهم
وبعد عناء طويل لقيت ألطريقه. هههههههه
هي ليكم ولي دير المبرجه والمقروط تخليلي سهمي وتدعي لي
تصنيع عجينة أو معجون التمر
المكونات:
1 كيلو غرام تمور
ملاحظة:
يمكن استخدام جميع أنواع التمور الرطبة أو النصف جافة لعمل عجينة التمر.
التمور الرطبة ( خلاص – رزيز – مدجول – صفري ).
طريقة التحضير:
تغسل التمور بقليل من الماء وتترك لتجف المياه تماماً عن سطح حبات التمر ، بعد أن تجف التمور نستخدم سكينة منزلية لعمل شق في جنب حبة التمر لإخراج النواة ونزع القمع من أعلى حبة التمر ، يجب أخذ الحيطة والحذر أثناء استخدام السكين لمنع إصابة اليد أو الأصابع بجروح.
بعد أن يتم نزع جميع النوى ، نستخدم مفرمة اللحمة المنزلية في فرم وتنعيم التمور وتحويلها إلى عجينة ، يمكن استخدام العجينة في حشو البسكويت أو المعمول أو إضافتها لعمل الكيك ، كذلك يمكن أكل العجينة بإضافة قليل من السمنة الحيوانية وقليل من حبيبات الشمرة.
تمور نصف جافة ( سكري – صقعي – سيوي – زهدي ).



هذي الطريقة تخرج شوي يابسه ممكن ترطيه بانك تفوريه. وتزيديله الزبدة

وهذي النواة


URL=https://www.m5zn.com/out.php?code=15212246]][[/URL

طريقة التحضير:
تغسل التمور بقليل من الماء الحار ثم نتركها لتبرد قليلاً ، بعد أن تبرد التمور ( مع مراعاة عدم تركها لتجف وذلك لرفع المحتوى المائي للتمور وجعلها مثل التمور الرطبة ) ، نقوم بنزع النوى وإجراء طريقة التحضير السابقة.
وهذي ألطريقه تخرج رطيه وعجينته



ان شاء الله الموضوع ينال إعجابكم اخواتي

.

[Om moussaab]

يعطيك الصحة ام اناس مشكورة

[أم فاطيمة]

يعطيك الصحة فكرة هايلة

[ميمنة الجزائر]

يعطيك الصحة ام اناس على هذه الفكرة

يسلمووو حبيبتي

[ام محمد78]

يعطيك الصحة ام اناس

[نخله.]

شكرا على الفكره اكيد احس من العجينه الاصطناعيه..................ونحب نذكر اننا يمكن نحتفظو بها حتى مدة سنه في الثلاجه يكفي اخراجها ساعه او ساعتين قبل استخدامها

[R I A D]

يعطيك الصحة جات في وقتها شكراااا

[om mita]

صحيتي شاطرة علابالي بيك بلي شاطرة امححححححححححححح

[aphrodite16]

يعطيييييييييييك الصحة ام اناس موضوع مفيييييد اوموان هكا الواحد يعرف واش راه ياكل

[أم ماجد]

444444444444444444444444444444444444

[lyzzabel]

شكراااا ام اناااااس راكي لقيتي الحل ههههه بصح نتي تاني ديري هاك ما تاكلييييييش لي يتبااااااع ههههههه

[دائمة الحمد]

وحدك ام انوس راكي حنينة حبيبتي
شكرا على المجهود والمعلومة موووووووووووووووووووووووووووووووواح

[الأمنيات]

شكرا ام اناس يعطيك الصحة

[oum anouar]

شكرا لك وبارك الله فيك

[امازيغية وفتخر]

تمور نصف جافة ( سكري – صقعي – سيوي – زهدي ).
شكرا ام انس
مع اضافة بسيطة هذه لتسميات لتمور خليجية غير متواجدة عندنا
لاني كنت نعيش بالخليج وعندهم نفس التسميات
او يمكن بعض جهات الجزائر لها هذه التسميات
انا نعرف دقلة نور مشدقلة ليتيمة طنطبوش بوحلاس البلح ح لمنقر الغرس هذه بعض الاسماء اللي نعرفها
شكرا على المجهود وبارك الله فيكا