كفتة السمك بالارز من مطبخي اممممممممممممممممم

[عازفة الناي]

[I
اليوم جبت لكم وصفة هايلة و سهلة جدا للسمك
ممكن الكثير يعرفوها و لكني حبيت نفيدكم بطريقتي الرائعة
طبق اليوم هو كفتة السمك بالارز
نبدى بسم الله
المقادير : المقادير حسب الكمية اللي عندك تاع السمك
نحتاج سمك ابيض
ثوم
ملح
فلفل اسود
كمون اخضر
بهارات تابل و كروية ، شوي كركم
معدنوس
بيض
شوي هريسة
فلفل احمر حار
شوفان - او خبز مرحي تقريبا ملعقتين
التحضير:
* نرحي السمك

* نضيف المكونات كلها و نخلط مليح

* نكورها كويرات

* ونقليهم في شوي زيت


المرق او الصلصة
بصل مرحي و ثوم
فلفل اخضر
طماطم علب ، شوي هريسة
حبة طماطم مرحية
ورقة رند
اوراق من الحبق
ملح
فلفل اسود ، بهارات

* نقلي الكل و نمرّق مانكثرش الماء و نخليه يغلي مدة 10 د
* نضع كويرات الكفتة في قالب الفرن و نصب عليه المرق و نزيد حبات زيتون اخضر
* ندخله للفرن حتى يطيب و تخثار المرق

وهنا بعد ما طاب الريحة اممممممممممممممممممممم

[I
طبق الارز
سهل و سريع جدا و بنين
المقادير
كوب ارز
زيت
ملح
رشة كركم
رند
عود قرفة
حبات هيل
نجمة اليانسون
* نقلي الارز في الزيت يسخن برك
* نضيف المكونات الاخرى و نحرك مليح

* نضيف مرق الدجاج او مرق اللحم او ماء حسب المتوفر عندك
* لكل كاس ارز نزيد 2 كوب مرق
* نخليه يغلي و بعدها نقص النار
* حتى يطيب نتركه ثواني برك و نقدمه

و تقديم الطبق
لكل شخص طريقته و ابتكاره في التقديم


الارز كل حبة وحدها

ولون كويرات الكفتة هايل و يشهي


ملاحظة:
السمك ممكن تستعملي السردين بنفس الطريقة اممممممممم
ممكن مادخليهمش للفرن و يطيبو كمرق عادي لكن في الفرن ابن

ان شاء الله نكون افدتكم بطريقة بسيطة لطهي السمك
جربوها و اادعيولي