غريف مثقب كالغربال

[أم القادة]

سأقدم لكن وصفة الغريف أو البغرير وهي وصفة ناجحة بإذن الله، لك الاختيار في نوع الدقيق أنا استعملت دقيق القمح الكامل (فرخ أي دقيق متوسط الحجم).

المقادير

· 3 كيلات دقيق الكيلة سعتها 200غ.
· 4 إلى 5 كيلات ماء دافئ (حسب نوع الدقيق).
· ملعقة كبيرة فرينه.
· ملعقة كبيرة خميرة فورية باكمايا.
· ملعقة كبيرة زيت.
· 3 ملاعق صغيرة ملح (حسب الذوق)
· كيس خميرة كيميائية (نوارة)
· بيضة واحدة.
· فانيلا إختياري
الكيفية

يخلط الدقيق مع الفرينة والخميرة الفورية الملح ويضاف الماء الدافئ واخدميه بيدك إلى أن يصبح قوامه كالغريف أو البغرير المعروف في الأخير نضيف ملعقة الزيت البيضة والخميرة الكيميائية ونمزج جيدا إلى أن يتجانس.نضع الخليط في قدر ونغطيه ،ونضعه في آنية أكبر منه بها ماء دافئ وذلك لتسريع وتحسين التخمر ،عندما يتضاعف الحجم نبدأ الطياب على طاجين ساخن من قبل على نار متوسطة .
نضع قطعة من الصابون البلدي أو القالب في قطعة شاش أو قماش ونمسح بها الطاجين ثم بالمغرف نسكب كمية من الخليط ونشكل دائرة ونتركها تنضج وتحمر من الأسفل ثم ننزعها وندهنها بالزبدة أو المارغارين ونذرذر عليها السكر ونلفها أونقطعها على أربعة ونلفها.
وهذه صوره


مازالت تنضج

مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسكر

بالصحة والراحة

[اميره 2008]

اممممممم يبان بنين

[أم هبة الله]

ماشاء الله سلمت يداك

[ام رنا]

يميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يبان يشهي ابعتيلي نشرب القهوة سخفني والله يعطيك الصحة الله يبارك والله نجرب طريقتك عندي قريب عام او اكتر مادرتوش

[*شهد العسل*]

يعطيك الصحة

[remadna]

ما شاء الله
روعة

[أم ياسين الزهراء]

يعطيك الصحة راني نخمم نديرهم

[نينا الجزائرية]

هايل
ماشاء الله

[omo mazen]

و جزاك الله كل خير yam yam yam chahitna

[سوسو الطموحة]

كما انه لما يبقى العجين تاع البغرير....تقدري تخبيه في الثلاجة وغدا ...طيبيه راه يجي خير مناليوم الاول....وهذا عن تجربة

[راجية عفو الله]

بارك الله فيك

[nouhati]

اممممممممممممممممممممم شهيتينا يعطيك الصحة يسلمو يديك انا نديرو بصح نطيبو في مقلاة التيفال انتيا في المرة الاولى كيما عجنة المسمن الجاريييية ام من المرة الاولى يكوني جاري ؟

[أم أسرار]

بسم الله الرحمان الرحيم
الله يعطيك الصحة أختي أم قادة على غريف جاك بزاف شباب و باين بنين .

[شقراء الوحات]

مشكووووووووووووووورة

[أم القادة]

بارك الله في جميع أخواتي العزيزات
أرجو لكن الاستفادة ،هذا تراثنا نحافظ عليه بتبادل الخبرات