ka3K TELIMSAN

[halima 17]

المكونات :

1 كلغ الى 750غ فرينة

1/4 كوب زيت

1 / 4 كوب من الزبدة المذابة

2 خميرة الحلوى

250g السكر

1 علبة من سكر الفانيليا

1 ملعقة ماء زهر

1 ملعقة صغيرة من بذور حبة الحلاوى مطحونة

( كاس شاي جلجلان )

10g الخميرة الخبز

قشور من الليمون1

صفار البيض (لدهن الوجه)



جلحلان
التحضير :




في وعاء ، يخلط الفرينة والسكر حبة الحلاوى وبذور السمسم ، ومسحوق الخميرة والسكر والفانيليا قشور الليمون المبشور
بسباس,حبة حلاوة



سمسم محمص ومطحون



بللي بالماء الدافئ خميرة الخبز حتى تذوب ، وتضاف إلى خليط ، امزيجي جيد



ضفى الزيت و الزبدة اعجني رشي الماء الزهر و الماء الدافئ حتى تتماسك وتصبح ناعمة



يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم مندرين ، و شكلها اساور رتبيها فى صينية الفرن و ادهني ، السطح بصفار البيض والرش بذور الجلجلان اتركها ترتاح لمدة ساعة ثم ادخلها الفرن حوالي 20 الى 25 دقيقة.