معمول بحشوة عجينة اللوز

[wafa foufa12]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



معمول بحشوة عجينة اللوز

المقادير
العجينة
200 غرام من الدقيق
50 غ دقيق الذرة
1 قليل من الملح
1 بيضة
100 غرام زبدة لينة
100 غرام سكر
1ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 ملعقة خميرة الخبز
الحشو
60 غرام مسحوق اللوز
30 غرام من السكر
10 مل من الماء
بعض قطرات من مستخلص اللوز
1/2 ملعقة من ماء الزهر

طريقة التحضير
1) اخلطي جميع مكونات العجينة باليد شكلي كرة لينة وسلسة. تركها في الثلاجة في وعاء مغطى بمنشفة حوالي 30 دقيقة.
2) إعدادالحشو "بواسطة خلط اللوز اللوز المطحون والسكر ومن ثم الدمج مع زهر البرتقال واللوز المر والماء لتشكيل عجينة لينة.
3) سخن الفرن إلى 180 درجة. شكلي كريات صغيرة من العجينة ثم احشيها بالحشوة ثم ضعيها في القالب وشكلي الاشكال حسب القوالب
4) نصففها في صينية وندخلها في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة، حينا تاخذ لون ذهبي اخرجيها من الفرن