|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-03-21, 10:33
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
Gâteau meringue من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Gâteau meringue من مطبخي  المقادير 1كغ و400غ فرينة 1كغ زبدة طرية 250غ سكر قلاصي 4 صفار بيض فانيليا قاوقاو محمص ومطحون جلجلان محمص اختياري لكن يضيف نكهة لذيذة للقاطو للمورانغ 500غ سكر قلاصي 4بياض بيض عصير ليمون حبة طريقة التحضير اولا نعمل صفار البيض في غرفية كبيرة وبعدها نضيف له الفانيليا والسكر والقاوقاو والجلجلان ونخلطهم مليح ثم نضيف الفرينة ولازم تكون العجينة لينة .. المورانغ نقوم بخفق بياض البيض حتى نتحصل على بياض كالثلج ثم نضيف السكر ثم عصير الليمون...واذا كان المورانغ مش كثيف زيدي السكر قلاصي بشويا حتى تشوفيه عقاد باش مايسيحلكش فالفور يقعد جامد.. نقوم بتوريق العجينة مع رشة من الفرينة لكي لاتلصق ونصنع دوائر منه بكاس شاي احسن ويجي الفورم تاع القاطو شباب وندخله فالفور على نار هادئة ولما يقرب يطيب نخرجوه ونعملو فوقه المورانغ ونرجعوه للفور باش ينشف ونخرجوه  ونقوموا بالصاق دائرتين بالمربى ويرمد في القاوقاو مطحون ولا نوادكوكو انا هادي اول مرة جربته وانا كثرت الليمون في المورانغ لذلك ماطلعليش مليح ننصحكم باش تعملوا حبة كبيرة فقط 
|
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخي, gateau, meriengue |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري