كيف نعمل القطايف

gargantua · 2013-07-07, 22:20

كيف نعمل القطايف

JIMI17 · 2013-07-07, 23:06

أنا تاني حاب نعرف كيفاش ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ام الرميصاء · 2013-07-14, 15:30

هل تقصدي حلوة القطايف؟ ام كيفية صنع الدويدة كما نسميها بشرق الوطن؟ وضحي سؤالك.

rock on · 2013-07-14, 15:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الرميصاء

هل تقصدي حلوة القطايف؟ ام كيفية صنع الدويدة كما نسميها بشرق الوطن؟ وضحي سؤالك.

نعم

حبيبتييي انا تاني حابه نعرف كيفاش يتخدمو و راه قصدنا الدويده بارك الله فيك اعطينا المقادير و كيفيه العمل

ام الرميصاء · 2013-07-14, 22:58

والله الكيفية ساهلة لكن تتطلب وسائل وتقنيات .العجينة فرينة +ملح+ماء .تعجنيها وتضيفي الماء بالشوية حتى تصبح جارية مثل البغرير
صفيها في غربال .ضعي الماء يغلي في اناء وحطي فوقه طاجين النحاس الي نطيب فيه الديول وحطي العجينة في المحقن الخاص بالقطايف ومرريه بشكل دوائر فوق الطاجين وارفعي الشعيرات وضعيها فوق منديل نظيف وكرري العملية حتى ينتهي العجين.