croissant au légume

[حياة نور الدين]

المقادير
العجينة:3 اكواب فرينة، نصف كوب زيت، خميرة الخبز،ملح، ماء دافئ.
الحشو: خضر الصيف بانواعها: طماطم فلفل اخضر واحمر بذنجان، بيض، بطاطا، جبن مبشور، زيتون اخضر
طريقة التحضير:
ناخذ الفرينة نضع ثقب في وسطها نضيف الزيت ثم نعملها بالايدي حتى تشرب كل الزيت ثم نضيف الخميرة ونلمها بالماء الدافئ مثل عجينة خبز فطير ونتركها ترتاح وتخمر مدة 30د.
ناخذ مقلاة نضع فبها البصل والثوم والفلفل المقطع طوليا والبذنجان المقطع قطع صغيرة و الطماطم المقطعة ونتركها تتقلى في الزيت ثم نضيف الملح والفلفل زنتركها تنضج.
نغلي البيض ونقلي البطاطا
ناخذ العجينة نفردها نضع فوقها الحشو والبطاطا والبيض والجبن ثم نبدأبلفها على شكل حبة كرواسن كبيرة عند النتهاء نطليها بصفار البيض والجلجلان ثم ندخلها الفرن حتى تحمر
يمكن استبدال الخضر باللحم او الدجاج او اي مكونات اخرى حسب الذوق والكلفة