ورق العنب من مطبخى وبالتفصيل الممل

[moslihe29]

البسملة1

كيف حالكم اخواتى رانى طولت الغيبة لكن رجعت بطبق ماراهش معروف فى الوطن الى هو ورق العنب هذه الوصفة ماخوذة من عند بعض الاخوات السوريات ربى يحميهم ويفرج عليهم جربتها وطلعت رووووعة وتغيير عن المعتاد


اولا نحضر ورق العنب من الدالية وتكون الورقة فتية نغسلها ونقطرها من الماء



نغليها فى الماء لمدة 1د ةحتى يتغير لونها نصفيها ونبردها بالماء البارد



الحشو نقطع البصل صغير ونقلية فى الزيت حتى يذبال نضيف 2حبات طماطم ونقلى المزيج حتى ينشف من الماء نتركه يبرد ونضيف له القصبر والروز ملح فلفل واللحم المفروم شوية برك فى الوصفة الاساسية لا يوجد لحم الا الارز فقط







ونحشى مثل ماهو فى الصور







فى طنجرة نستف بطاطا دوائر ونحط عليها محشى ورق العنب واحد جنب الاخر باش ما ينتحلش




نضع عليها صحن باش نثقله ونسقيه بكاس كبير تاع ماء دافى +ربع كاس زيت +عصير 2حبات ليمون +1جامبو ونغطيه على نا ر قليلى حتى ينضج



وهذا لما جهز