حلوى.......المروحية l'eventail

مشري3333 · 2009-05-18, 01:25

المروحية l'eventail

نظرا لتشبهها بالمروحية التي تستعمل في الاعراس..

المقادير:

عجينة التزيين
: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

عجينة الحشو

- 1 كيله جوز مطحون
- 1 كيله لوز مطحون
- 1 كيله بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:

عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح

ملاحظة:
:يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين

شهية طيبة...................

/زهرة عصفور الجنة/ · 2009-05-18, 09:11

شكا على الوصفة لكن هناك وصفة اقتصادية باستعمال نفس الطابع وهي 250غ مارغارين كاس سكر رطب 3ملاعق سمن نباتي 2صفار بيض 2كاس مايزينة ملعقة صغيرة من الخميرة فرينة نشكل المروحيات بالطابع ثم نلصق كل مروحتين بكريمة الزبدة التي سبق ووضعت وصفتها بمواضيعي وشكرا تقبل مروري ووصفتي

حياة نور الدين · 2009-05-18, 09:41

شكرا على الوصفة جميلة شكلا واتمنى ان تكون جميلة ذوقا

امير الجود · 2009-05-19, 23:39

شكرا لك على الوصفة بارك الله فيك

مشري3333 · 2009-05-20, 00:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موناو

شكا على الوصفة لكن هناك وصفة اقتصادية باستعمال نفس الطابع وهي 250غ مارغارين كاس سكر رطب 3ملاعق سمن نباتي 2صفار بيض 2كاس مايزينة ملعقة صغيرة من الخميرة فرينة نشكل المروحيات بالطابع ثم نلصق كل مروحتين بكريمة الزبدة التي سبق ووضعت وصفتها بمواضيعي وشكرا تقبل مروري ووصفتي

شكرا موناو....على التوضيح وعلى المرور...نورتي مواضعي بارك الله فيك...