بوراك رمضان على طريقة امي و لا اروع

[ndj]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اقدم لكن وصفة البوراك التي تعدها لنا امي و قد اصبحت لا تفارقني في شهر رمضان في بيتي.

اليكم الوصفة و ارجو لكل من جربها و اعجبتها ان تدعو لامي بالصحة و طول العمر ان شاء الله

قبل اسبوع من رمضان اشتري عدد معتبر من الديول كمية تكفي لاسبوعين تقريبا حسب عدد افراد العائلة و اعد الحشو كالتالي

1. لحم مرحي ماشي طايب كيما شريتوه كيما تحطوه +ملح+فلفل اسود+كمون+ قليل من الارز( طايب في الماء ) + كثير من حشيش مقطفة ( الدبشة ) مقطعة صغيرة جدا+ كثير من المعدنوس مقطع صغير جدا + قليل من الطماطم المصبرة + قليل من الهريسة يعطي نكهة لذيذة خاصة للذين يحبون الحار+ قليل من الثوم المرحي.

2. غلي حبات بيض و فتتي الابيض وحده و الاصفر وحده

3. خذي ورقة ديول ضعي بالطول قليل من الحشو اضيفي قليل من الصفار و قليل من البياض و لفي البوراك.
ملاحظة - يمكن ايضا - اختياري - اضافة القليل من الزيتون الاخضر المقطع صغير و الجبن و لكن عليكم انقاص الملح لان الزيتون مالح و الجبن كذلك.

خذي اكياس بلاستيكية و ضعي في كل كيس الاستهلاك اليومي حسب عدد الافراد و ضعي في المجمد

في رمضان عند اذان العصر انزعي كيس واحد اتركيه يذوب ثم اقلي البوراك على نار هادئة جدا و الله رائع جربوه و ادعولها لامي بالصحة و طول العمر ان شاء الله