وصفة لقاطو جديد و سهل

[بسمة حنان]

علبة الخاتم

[CENTER]مقادير : 500 زبدة - كاس سكر رطب - 3 ملاعق كبيرة كاكاو - 4 بيضات - فاني - كاس نشا - فرينة 1 خميرة
القلاصاج : شيكولا نيوتيلا - شيكولا للطلاء- حبات بندق
العجينة نعجن الزبدة جيدا مع السكر ثم نضيف البيض و نخلط جيدا و عدها نضيف المقادير الاخرى المذكورة نضع العجينة تستريح ثم نكور كريات صغيرة نضعها في مول مربع الشكل ( صنينة ) و بالاصابع نعجنها داخل المول حتي نتحصل على شكل المربع نزيل الزوائد و ندخلها الفرن حتى تنضج بعدها نسحبها من المول و نضعها تبرد نضع في كل القطع قليل من شيكولا نيوتيلا او اي نوع مشابه ثم نضع في مربع حبة بندق و نترك مربع بعدها نضع المربع الذي ليس به حبة بندق على مربع الذي فيه و بعدها نغطيها بالشيكولا و نضع فوقها خطوط و شهية طيبة

القطايف

المقادير : كيس من القطايف + شوية سمن + عسل
الحشو حلو الترك + مربي + كوكاو مرحي
طريقة التحضير: نأخذ القطايف نطرحها بالطل و بواسطة فرشاة نرش عليها السمن نشكل منها دوائر نضعها في مول دائري صغير بحجم الحبة كي تحافظ على شكلها ندخلها الفرن
تتحمر نخرجها نضهعا في العسل و نتركها في تتقطر نضعها في كيسات , نحصر الحشو نفتت حلوة الترك نضيف اليها الكوكاو و نعجنها بالمربي نشكل كريات صغيرة نضعها في وسط القطايف و نضع فوقها حبة جوز و شهية طيبة