كيكة رائعة ادخلوا

[مريم المتفائلة]

أحضرت لكم اليوم كيكة فاااخرة بالشكولا ..وكانت الكيكة بمناسبة تحصل ابني علىشهادة المتوسط 17.26
عندها تطهى الكيكة أتركيها تبرد وبعدها قطعيها إلى ثلاث طبقات متساوية بواسطة السكين أو الخيط

ههههههههههههه



مقادير جينواز - الكيكة الاسفنجية- :

6 بيضات

180غ سكر

180 غ فرينة -طحين أبيض- إلا ملعقة كبيرة ونصف ( ستستبدل بالكاكاو)

ملعقة كبيرة ونصف كاكاو

ملعقة صغيرة ونصف خميرة الحلويات

فانيليا



الحشو :

سنحتاج إلى كريم باتيسيير بنكهة الشكولا ، انا اشتريتها جاهزة وأضفت إليها فقط الحليب والسكر ويمكنكن طبعا صنعها بالطريقة المعتادة ( مقدار نصف لتر سيكون كافيا)

سنحتاج إلى موس الشوكولاطة ، اشتريتها جاهزة وأضفت إليها الحليب وخفقتها



السيرو :

100 غ سكر

20 سل ماء

أتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق تقريب



التزيين :

علبة ونصف شكولاطة

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الطازجة

قليل من الكريم شانتيي

قليل من شكولا المبشورة واللوز



الطريقة :

أخفقي البيض + فانيليا + السكر حتى يبيض الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي وبعدها قومي بنخل الفرينة + الكاكاو والخميرة وأضيفيهم بواسطة ملعقة خئبية أو سباتولا ...

قومي بدهن الصينية وأفرغي المزيج في القالب ... سخني الفرن على درجة 180 واطهي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة تقريبا

عندها تطهى الكيكة أتركيها تبرد وبعدها قطعيها إلى ثلاث طبقات متساوية بواسطة السكين أو الخيط




أحضري الآن أول طبقة واسقيها بالسيرو وبعدها ضعي فوقها نصف كيمة الكريم باتيسيير





ضعي فوقها الطبقة الثانية واسقيها بالسيرو وضعي نصف الكمية الباقية من الكريمة فوقها





بعدها ضعي فوقها الطبقة الثالثة واسقيها بالشراب





غلفيها بعدها بموس الشكولا وأتركي مقدارا منه للتزيين ، ضعيها في الثلاجة حتى تبرد الموس ( حوالي نصف ساعة )





قومي بعدها بإذابة الشكولا وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وبعدها صبيها فوق الكيكة - لا تصبيها ساخنة - .. صبي الشكولا على وجه الكيكة فحسب





وفي النهاية قومي بتزيينها حسب رغبتك


أنا زينتها بالكريم شانتيي وموس الشكولا والشكولا المبشورة واللوز ...