|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-03-25, 10:26
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
ya zina hawsi fel mountada rani kritha hna wahd nhar mais maranich 3akla 3liha ida lkitha nhothalek |
|||
|
|
2013-03-25, 11:50
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
اليكي الوصفة عزيزتي انها من منتدى اخر و مجربة  العجينة 250 غ مارغارين طرية كوب سكر ناعم 2 بيضات 1 ملعقة قهوة فانيليا 1 كيس خميرة حلوى نصف كوب نشا فرينة حسب الحاجة للحشو كريمة نوتيلا nutella للتزيين : شوكولاطة سوداء ذائبة كاوكاو ( فول سوداني ) محمص و مطحون خشن التحضير : نأخد قصعة أو جفنة أو إناء كبير نضع فيها المارغارين والسكر الناعم و نمزج الخليط براحة اليد جيدا حتى يصبح الخليط أبيض كريمي نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و النشا ونخلط ثم نضيف الخميرة والفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية  نأخد قوالب مثل هذه  ندهنها بالزبدة أو الزيت ونرشها بالفرينة ملاحظة رش القوالب بالفرينة ضروري كي لا تلتصق الحلوى بعد الخبز أنا جربت العجينة بالدهن فقط لكن العجينة عند إزالتها من القالب تتكسر لهذا نصيحة وعلى حسب تجربتي من الضروري دهن القوالب ثم رشها بالفرينة وبهذا تضمنوا إزالة الحلوى من القالب دون عناء و لا تتكسر  بعدها نضع قطعة في القالب ونحاول توزيعها على كامل القالب لتأخد شكله  نضع القوالب في صينية ونضعها في الفرن لتطهى على نار متوسطة ونضعها في الرف الأوسط للفرن ملاحظة ونصيحة في نفس الوقت العجينة عند خبزها ستنتفخ جدا لهذا يجب مراقبة عملية طهي الحلوى في الفرن حتى ثقب العجينة لا ينفع مهما عملنا للعجينة ستنتفخ أنا قمت بثقب الصينية الأولى لكن مع هذا إنتفخت العجينة لهذا الحل الوحيد هو الضغط على العجينة بإصبعنا وإلا ستصبح طبقة واحدة نحاول تنزيلها بإصبعنا حتى بعد الضغط عليها المرة الأولى بإصبعنا تنتفخ مرة أخرى نبقى كل مرة نرى العجينة إنتفخت نضغط عليها بإصبعنا حتى تنضج و يصبح لون الحلوى أصفر فاتح نتركها تبرد تماما  ثم نزيلها من القوالب و ستلاحظون أنها تزال بسهولة لأننا رشينا القوالب بالفرينة وهذا يساعد على إزالتها دون عناء ودون أن تتكسر بعدها نحشي الحلوى على حسب الذوق أنا إستخدمت هنا كريمة نوتيلا وممكن نستخدم حليب نيستلي على شكل كراميل وممكن نخلط معاه حلوة الترك ومكسرات وممكن نستخدم مربى مخلوط مع جوز إلخ .. الحشو ممكن نتصرف فيه مثل ما نحب  ثم نلصق كل إثنين مع بعض  نزين الحلوى بخطوط من الشكولاطة السوداء الذائبة نتركها تجف  ثم ندهن الوسط بمربى المشمش ونرش فوقه الكاوكاو مطحون خشن |
|||
|
|
|
2013-03-25, 13:33
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
|
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مسسسسسسساعدة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
