قاطو هايل

~~عضوية تحت المراقبة~~ · 2012-08-01, 20:36

صح فطوركم وان شاء الله تكون لباس
اليوم جبت لكم حلوى ممكن جديدة عليكم

قاطو او حلوى المرسيدس
*****************************
اولا مقادير العجينة
كوب زبدة سائح
نص كوب زيت
ربع كوب ماء زهر او ماء ورد
رشة ملح
[IMG]https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/556470_373723طريقة تحضير العجينة
نخلط المواد السائلة مع بعضها في صحن عميق

نضيف المواد الجافة الى المواد السائلة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

نترك العجينة ترتاح الى نص ساعة
***********************************
مقادير الحشوة

2 كوب لوز مقشر ومحمر و مطحون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
نص كوب سكر مطحون
ملعقة صغيرة روح اللوز

طريقة تحضير الحشوة
نخلط مكونات الحشوة مع بعضها
**********
طريقة تحضير العجينة
نفرد العجينة بواسطة النشابة ( الضرابة ) بارتفاع ربع او نص سم ..

تقطع دوائر بواسطة قطاعة دائرية او فوهة كوب عادي

نأخذ دائرة ونضع فيها كرة من الحشوة
نغلق العجينة على شكل مثلث كما واضح في الصورة
مع الضغط على الاطراف جيدا حتى لا تفتح اثناء الخبز

نستخدم المنقاش لتنقش العجينة من الجوانب
[IMG]https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
ash4/292150_373725952683798_436768417_n.jpg[/IMG]
تدخل الفرن متوسط الحرارة في الرف الاوسط الى ان يصبح لونها ذهبي

[IMG]https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
prn1/11786_373726076017119_902003130_n.jpg[/IMG]

نخرجها من الفرن ونتركها قليلا جدا لتبرد

[IMG]https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
ash4/206084_373726169350443_1504916509_n.jpg[/IMG]

نقوم بتعسيل المثلثات في العسل ثم تصفى مباشرة ولاتترك فيه ..

الشكل النهائي

*************ادعولى بالشفاء العاجل*********