مشاركتي في مسابقة شاف كوزينتنا *الطبعة الثانية *الحلويات*

*ام رامي* · 2013-03-06, 06:26

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية عطرة طيبة للجميييييييع
هذه مشاركتي البسيطة في الحلويات واللي كان مكونها الاساسي هو الكوكاو
راح نستغل الكوكاو في كل مرحلة من المراحل
تابعوا معي

نحتاج كاس كوكاو مرحي + ملعقتين فرينة +ملعقة نشاء + ملعقة صغيرة خميرة الحلوى وملعقة صغيرة فاني + اربع بيضات ونص كاس سكر ناعم + اربع ملاعق كبيرة زيت

نخفق البياض مع نصف كمية السكر ونخفق الصفار مع النصف الاخر للسكر ثم نضيف الزيت
نمزج الخليطين ونضيف الكوكاو والفرينة والنشاء والخميرة والفاني وزاست ليمون

نضع الخليط في بلا فيه ورق زبدة

نطهيه في الفرن مدة قصيرة مثل السويسرول وبعد ما نخرجه من الفرن نقسمه الى 3 اجزاء متساوية

من جهة اخرى نخلط نسلي مع كوكاو مرحي

حتى يصبح الخليط كثيف

ونحطه بين الطبقات ونضعه في الثلاجة يتماسك

في هذه الاثناء نحضر كريمة زبدة بالكوكاو والشكولا
نحتاج ملعقة كبيرة مرغرين بحرارة الغرفة حوالي 80غ + ملعقتين كبيرتين سكر ناعم+ 3 او 4 ملاعق كبيرة كوكاو ناعم ونخلط كل شيء مليح مليح انا استعملت الملعقة فقط

ثم نضيف للخليط شكولا ذايبة ونخليها تبرد شوية
نتحصل على كريمة كوكاو بالشكولا رووووعة

نطلي بها سطح الحلوى ونضعها في الثلاجة تبرد ثم نزينها بخطوط رفيعة بالشكولا

ناتي لعجينة التزيين وراح نحضرها ايضا بالكوكاو مرحي ناعم + عسل + صبغة بيضاء ونلم مليح ونشكل اوراق ووردات للتزيين

نجي للقلوب
كوكاو مرحي + عسل ونلم مليح ونحطهم في قالب السيليكون و ندخلهم الثلاجة يتماسكو ثم نزينهم هكذا

من جهة اخرى نطلي ورق زبدة بشكولا بيضاء فوقها خطوط شكولا سوداءونذري عليها الكوكاو لماتجف نقعها هكذا

قسمت الحلوى الى 3 قطع كبيرة وزينتها بعجينة الكوكاو وحبيبات فضية كبيرة

لاحظوا هنا الطبقات

وهاهي النتيجة

عن قرب

هنا لما قسمتها

الحمد لله انتهت رحلة الكوكاو
اتمنى التطبيق يكون نال اعجابكم
سلااامي للجمييييييييع

aziza05 · 2013-03-06, 06:41

يعطيك الصحة رائع

ام فريال · 2013-03-06, 06:51

رائع فنانة وابداع بمعنى الكلمة شكرا

feuilleblanche17 · 2013-03-06, 07:17

اممممممممممممممم راهي تشهي مع الصباح
يعطيك الف صحة و بالتوفيق

lagaligue · 2013-03-06, 07:19

فنانة بمعنى الكلمة

biba04 · 2013-03-06, 07:31

مشاء الله راكي ابدعتي ونص نقعد غير نستني مشاركاتك يعطيك الصحة

*أم كوثر* · 2013-03-06, 07:37

مممممممممممممممم فنانة كالعادة
والتميز مش جديد عليك
موفقة حبيبتي

ميمنة الجزائر · 2013-03-06, 07:42

اللهم بارك لك فيما تعملينه من اجلنا وربي يحفظك ويحفظ اولادك من كل شر يارب

أم ماجد · 2013-03-06, 07:42

دائما أستاذة

حياتي نبع امل · 2013-03-06, 07:49

الله يبارك ماشاء الله كنت نكره الكاوكاو بالصح نظن راكي رايحة تبدليلي وجهة نظري فيه يعطيك الصحة

omchifa · 2013-03-06, 07:53

هايل تسلم ايديكي

الاء هبة الرحمان · 2013-03-06, 07:54

روعة ام رامى واش هذا الابداع وسى الكاوكاو خرجتى منو فنون وفنون ربى يبارك فيك ولا يحرمنا من افكارك

kakinova · 2013-03-06, 07:59

امممممممممممممممممممممممم كوكاو في كوكاو في كوكاو .................................

يعطيك الصحة خخخخخخخ ما خليتيش حاجة ما عملتيش فيها الكوكاو افكار مليحة بارك الله فيك

mumuh · 2013-03-06, 08:04

c'est vraiment réussi bravo

أم ياسين الزهراء · 2013-03-06, 08:20

مالقيت مانقول غير تحفة وحطى وعلامة والله يبارك هبلتيني بهذي الحطى واوووووووووووووووووووووووووووو