حلويات لائفادة

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 13:47

حلوة التمر

مكونات العجينة
500g زبدة لينة
6 ملاعق ماء الزهر
6 ملاعق سكر خشن
6 ملاعق زيت
4 أكياس من خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط
مكونات الحشوة
تبخر 500g من الثمر طبعا منقية بعد ما نزيلها من المبخرة نضيف إليها ملعقتين كبيرتان قرفة وكاس صغير ماء الزهر,ونعجنها جيدا ونعملها كويرات بحجم البندق
تكملة التحظير
نمد العجينة تقطع دوائر ،نضع وسطها كويرة من حشوة التمر ونشكلها مثل الهلال مثل الصورة بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة تفند في السكر الناعم
وبالصحة والهنا

حلوة ديال الحكاكة

2 بيضات + 2 كيسان سنيدة + 1 كاس زيت + 125 غ جلجلان محمر + 2 خميرات + الطحين على حساب الخليط العجينة تكون قاصحة.

ثم ناخذ العجينة و نمررها عبر الحكاكة بحال الى كنحك بطاطا ثم نهزها برؤوس الأصابع و نزلها في الطاوة على حساب القياس لبغيتي حينت كتحل شوية ثم الفرن.

من بعد ما طابت زينتها بشوية ديال الشكلاط الأسود أو نخليها كما هي.

حلوة ساهلة ماهلة

المكونات
4 بيضات
3 أكياس من خميرة الحلوى
كاس كبير سكر خشن
كاس كبير زيت
الطحين حسب الخليط
شكولاتة للتزيين
الطريقة
يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

تقسم كويرات

تمدد وتقطع أنا آستعملت كأس

تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

هنا بعد إخراجها من الفرن
وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط,نسيت ما صورت مرحلة التزيين

وهاذي صورة الشوكة يالي ثقبت بيها الحلوى

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 13:56

الحلوة ديال الحكاكة

الحلوة الساهلة الماهلة

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:01

حلوة الطابع بالمربى

المكونات
250g زبدة لينة
250g سكر ناعم
6 صفار البيض
2 ملاعق عصير الحامض
2 أكياس فانيلا
الطحين حسب الخليط
مربى الفراولة والبرتقال
الطريقة
تخلط المكونات وأخيرا الطحين

تقسم كويرات

تمدد وتطبع بالطابع

تصفف في صواني مرشوشة بالطحين فقط

هنا بعد إخراجها من الفرن

ثم بواسطة الكيس المملوء بسائل المربى المركز نملأ الحفر بالمربى وأنا آستعملت مربى الفراولة والبرتقال

وهذا شكلها الأخييير

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:03

الفقاص بالشكلاط
المقادير
8 البيضات
كاس ونصف سكر كلاصي
كاس ونصف زبدة مدوبة
زلافة لوز مطحون
3 خميرات
1 فاني
100 غ شكلاط غبرة
كيلو طحين

الطريقة
تخلط جميع المقادير الا الشكلاط تم تقسم العجينة الى اثنين نصف يبقى ابيض والنصف الاخر نضيف اليه الشكلاط غبرة
نبسط العجينة البيضاء وكدا لي فيها الشكلاط ونضع لي فيها الشكلاط هي لي فوق ثم تلوى على شكل قضيب وتوضع في
طاوة الفرن المدهونة وتدخل الفرن نصف تطيبة ونتركها حتى الغد ثم تقطع وترجع الفرن حتى تتحمر وبالصحة والعافية

sarahbouda · 2013-03-20, 14:07

yaetuk saha machkoura

feuilleblanche17 · 2013-03-20, 14:08

شكراااااااااااا جزيلاااااااااااااا

kakinova · 2013-03-20, 14:09

ماشاء الله يعطيك الصحة

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:10

أشكال منوعة من القراشل

كيلو دقيق
400 غ زبدة
400 غ سكر بودرة
4 بيضات
2 اكياس خميرة
2 اكياس فانيلا
ماء حسب الخليط

تخلط جميع المقادير ويضاف الماء حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تقسم الى اربعة كور .

قريشلات بالكاكاو

ناخد الكرة الاولى ونقسمها الى نصفين
نصف نتركه ابيض والنصف الثاني نضيف اليه الكاكاو

نبسطهم

نحط واحد فوق الثاني ونقطع الجوانب

ثم نلفه وهكذا حتى نكمل ونحطه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات

يقطع ثم يصفف في صينية مدهونة بالزيت ويدخل للفرن حتى ينضج

هذا هو شكلها بعد النضج

قريشلات بالفواكه المعسلة

2/

ناخد الكرة الثانية ونضيف اليهاا لفواكه المعسلة ونشكلها على شكل هرم ثم نضعها في الثلاجة

تقطع وتدخل للفرن

شكلها بعد خروجها من الفرن

يتبع إن شاء الله

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:14

فقاص بالكونفتير

4 بيضات+زلافة متوسطة سكر +نصف زلافة زيت+ملعقة كبيرة زبدة+خميرة الحلوة+الدقيق حسب الخليط
تجمع العجينة نعملها كورناخذ واحد الكورة نسرحها بالمدلك ثم نسرحو عليها المربى ثم الكاوكاو مهرمش نلفو العجين
لنحصل على حرابل مثل طريقة الفقاص العادي ثم نعملها فطاوة تدهن بالبيض وتدخل الفرن نصف طيبة فقط
عند خروجها تقطع على شكل فقاص وتدخل الفرن لتتحمر من الجهتين
اترككم مع الصور

ام سامي15 · 2013-03-20, 14:19

يعطيك الصحة

ما شاء الله

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:20

المقادير :
125غ الزيدة طرية -
125 غ سكر كلاصي - 3 بيضات -كأس زيت - 1 خميرة كيماوية

الطريقة :

نخلط المقادير مع بعضها لنحصل على عجين متماسكة ثم نطلقها فوق المائدة بالمدلك ثم نبدا بتشكيل الاشكال التي نريدها

[IMG]
[/IMG]

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:37

حلوة جديدة نتاع الكابريس
المقــــادير

100غ زبدة - 100ملل حليب - 2 بيض - 150غ سكر - 1 علبة خميرة - 250غ فرينة -1 فانيليا -

4 مغارف بودرة الكاكاو - 24 حبة حلوة الكراميل
بالنسبة للطلاء :

10 حبات حلوة الكراميل - 50 غ سكر ناعم - 50 غ بودرة الكاكاو - 3 الى ملاعف عصير الليمون -
نذوب الزبدة و الحليب في وعاء

في وعاء آخر نضع الفرينة + الخميرة

+ الكاكاو

سكر الفانيليا

في وعاء آخر نخلط البيض + السكر حتى يصبح كالكريمة

نخلط المزيجين المزيج الاول الخاض بالفرينة و الثاني الخاص بالبيض

نضع صحون ورقية في المول و نضع في كل مول قليلا من الخليط

نضع حبة الكراميل في الوسط

ندخلها الفرن درجته 180° لمدة 20د

نحضر الطلاء و دلك بخلط السكر الناعم + الكاكاو و عصير الليمون

نقطع حبات الكراميل الى قطع صغيرة .

عند اخراج الحلوة من الفرن نسقيها بطلاء الشكولاطة

نضع فوقها الكراميل المقطع و نتركها تجف

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 14:45

العفو حشمتوني

بودراس · 2013-03-20, 14:46

مشكورة على الوصفات الرائعة

ام امجد و انفال · 2013-03-20, 21:12

وين تشجيعاتكم