شوفو الغرايف (البغرير) تاعنا بطريقة تقليدية100ف100

racha444 · 2012-02-28, 10:04

[السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت نورلكم الغرايف تاعنا بطريقة تقليدية لديما نخدمهم بهذا الشكل راني طيبتهم البارح وحبيت نورهلكم
المقادير
6كيلات سميد +2مغارف كبار خميرة الخبز +بيصة +ملح +كاس تاع تاي زيت +ماء دافئ
طريقة التحضير
ملاحظة :الكيلة لي كيلت بها السميد عبارة عن علبة الطماطم تاع 500غ
نضع السميد +الملح + الزيت في قصعة ثم نضع الخميرة على جنب ونضع عليها قليل من الماء الدافئ بعدما ذوب الخميرة نخلط كل شيءونزيد بالماء الدافئ حت نحصل على عجينة ثم نخليها تخمر وبعدما تخمر نرجعوا ليها نبداو نعجنوا مليح مليح مليح مع التقطيع اي العجن مع التقطيع ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن والتقطيع حتى تحصلين عل عجين شبه سائل في هذه الاثناء ضيفي البيضة تم وصلي التقطيع حتى تتحصلي على عجين سائل وفي هذه الاثناء قومي بطهيه في الطاجين
والصور توضح لكم
لاتبخلوا علينا بارائكم ردكم يهموني
الغرايف اكلة حنا نستعملوها في المناسبات السعيدة مثل النجاحات السبوع التبريكات .....الخ

ملاك7 · 2012-02-28, 10:23

يعطيك مليون صحة
قوليلي مضمون ولا لا لانه ماولاش مضمون هاد النوع

racha444 · 2012-02-28, 11:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة biba2011

يعطيك مليون صحة
قوليلي مضمون ولا لا لانه ماولاش مضمون هاد النوع

نقوللك ياحبيبتي راهو مضمون 100فـ100 ودائما وابدا نخدم بهذه الطريقة وسر باش يخرج مليح والعجن مليع والتقطيع لانوا راهو ياخد وقت في العجن

بيان 5 · 2012-02-28, 11:04

ما شاء الله ابعثيلي شوية

halimahalo · 2012-02-28, 11:21

الله يبارك يعطيك الصحة بصح هاذي الطريقة صعيبة بزاف
احنا نخدموه في الروبو أي الخلاط والله ولا أسهل ويجينا رووعة
شكرا اختي

ام خديجة1 · 2012-02-28, 11:26

سلمت يداك حبيبتي جاك روعة

نصيرة أمي الحبيبة · 2012-02-28, 11:33

racha444 · 2012-02-29, 10:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيان 5

ما شاء الله ابعثيلي شوية

يعطيك الف عافية لي جيتي قريبة نبعتللك بزاف ماشي غير شوية

racha444 · 2012-02-29, 10:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1

سلمت يداك حبيبتي جاك روعة

تسلميلي انت حبيبتي نورتي صفحتي

racha444 · 2012-02-29, 10:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصيرة أمي الحبيبة

شكرا لكي على هذا التشجيع نورت صفحتى بمرورك العطر

جيجلية · 2012-02-29, 11:40

يعطيك الصحة يالجيجلية

من اي منطقة في جيجل على خاطر احنا ما نحطوش الخميرة بزاف نديرو غير مغرفة قهوة وصاشي لا لوفير

ونكثرو البيض

قوليلي تعرفي الشوارف اللي تكون العجينة عاقدة شوية على الغرايف ونرشوهم بالماء والزيت

بشرى2008 · 2012-02-29, 13:52

يعطيك الصحة والله نفس طريقتي شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

zahra30 · 2012-02-29, 14:04

ما شاء الله خرجولك هايليييين يسلم هذوك اليدين ....والله فكرتيني باختي الكبيرة ربي يحفظها تخدمهم في القصعة
بنفس الطريقة لانو العائلة كبيرة ..وذرك كرهت تستعمل الروبو ههههههه
بصح احنا ما نديروش الزيت

موج و صخر · 2012-02-29, 14:16

رائع يعطيك الصحة
فكّرتيني بأمي الله يرحمها
كانت تعمله بنفس الطريقة..

جيجلية · 2012-02-29, 20:35

اليوم جربت طريقتك بصح درت اربع بيضات وزدت شوية زيت

جاو يهبلو يعطيك الصحة