ساعدوني .......التخمر

عشريني متمرد · 2016-11-23, 23:37

سلام
ممكن لو تساعدوني في تحضير درس التخمر في العلوم و حل استغلال الوثائق ارجوكم

~عيون القلب~ · 2016-11-24, 18:24

آلسلآم عليكــــــــــــــــــم
تحضير درس التخمر؛

- المبادلات الغازية في الوسطين الهوائي و اللاهوائي
دراسة الوثيقتين 2 و 4 ص 54-55:

1- تحليل الوثيقتين:
أ- في الوسط الهوائي: نلاحظ أن خميرة الخبز استعملت كل مادة الأيض (الغلوكوز) و امتصت الأكسجين و طرحت غاز الـ co2 بنفس الكمية تقريبا و أنتجت طاقة معتبرة.
ب- في الوسط اللاهوائي: استعملت الخميرة كل كمية الغلوكوز أيضا و لكنها طرحت غاز الـ 2co بنسبة أقل من الوسط الهوائي و أنتجت الإيثانول و طاقة ضئيلة.
نتيجة: في الوسط الهوائي، يتحول الغلوكوز كليا إلى غاز الـ co2، أما في الوسط اللاهوائي فيتحول الغلوكوز إلى co2 و إيثانول.
- الفرق بين التنفس و التخمر: التنفس هو هدم كلي للغلوكوز أما التخمر فهو هدم جزئي له.
دراسة الوثيقة 5 ص 55:
- نفسر تبرعم خلايا خميرة الخبز بأنها انقسام و تكاثر.
2- نمو خلايا خميرة الخبز في وسطين هوائي و لا هوائي:
دراسة الوثيقة 6 ص 55:
أ- التحليل:
ب- التفسير: تقل الشفافية في الوسط الهوائي بشكل سريع لأن الخلايا تنتج طاقة كبير فتنقسم بشكل كبير، أما تناقص الشفافية البطيء فيعني أن الخلايا تنتج طاقة قليلة و بالتالي تنقسم الخلايا بشكل بطيء.
الخلاصـــة:
التخمر هو عملية بيوكيميائية يتم فيها هدم جزئي لمادة الأيض، أي تحويل الطاقة الكامنة في مادة الأيض إلى طاقة داخلية ضئيلة قابلة للإستعمال و حرارة .
إلى جانب العناصر المعدنية (الماء و ثاني أكسيد الكربون) ينتج عن التخمر مواد عضوية تحتوي على طاقة.
يتميز التخمر بـ:
- هدم جزئي للمادة العضوية.
- تحرير جزئي للطاقة.
- طرح قليل للـ co2.

ندوشةة · 2016-11-24, 20:26

بليز مساعدة في تحضير درس التخمر

عشريني متمرد · 2016-11-24, 21:37

شكرا جزيلا لكم
بالتوفيق

صهيب عطية · 2016-11-25, 20:25

مازلنا ما درناهوش

عشريني متمرد · 2016-11-25, 20:33

اوكي خويا صهيب
مالا كي تديروه حطولنا هنا

nrbb · 2016-11-25, 20:40

التخمرماهي الى ظواهر حيوية تحدث في الوسط اللهوائي {غياب o2} يتم من خلالها هدم جزئي للمادة العضويةالمتمثلة في الغلوكوز و تحرير طاقة ضعبفة و الجزء الاخر يضيع عن طريق حرارة
و هناك عدة انواع من التخمرات منها :
التخمر الكحولي و اللبنب و الخلي و الزبدي
اما التنفس هو ظاهرة حيوية تحدث في الوسط الهوائي {في وجود o2} و يتم من خلالها هدم كلي للمادة العضوية الغلوكوز و تحويل الطاقة الكيميائية الكامنة الى طاقة قابلة لاستعمال و جزء كبير منها ينطلق على شكل حرارة
هذا ماعندي اظنني قد افدتك
ال خاتمة1الخاتمة

عشريني متمرد · 2016-11-25, 20:45

شكرا خويا nrbb

ندى خضراوي · 2016-11-28, 20:41

شكرا افدتونا كتيرا