|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-11-22, 11:15
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
رسالة الى ام رامي
ام رامي وضعت هذا الموضوع باه نولي نكتبلك وتجاوبيني
|
||||
|
|
2012-11-25, 12:55
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
انا ابحث على طريقة باه نعرف التوابل وين يصلحو يعني العجائن الشوبات........... |
|||
|
|
|
2012-11-25, 16:05
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
يعني تحوسي كل اكلة وتوبلها ؟؟؟؟ |
|||
|
|
|
2012-11-25, 16:34
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2012-11-26, 07:55
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
ام رامي كيف الحال |
|||
|
|
|
2012-11-26, 07:57
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
عجيجات البطاطا انا نحضرها بالطريقة التالية في المرق اللي راح نديره نحط صدر الدجاج وحبة بطاطا كاملة ولما يطيب المرق سواء نتاع شوربة او خضار نزع الصدر نففته وحبة البطاطا نهرسها بالشوكة ونخلط الدجاج مع البطاطا + كسبر مفروم + ملح فلفل اسود ثوم وبيضة او اثنين حسب الحجم ساعات نضيف ملعقة كبيرة فرينة نشكل كريات صغيرة نحشيها جبن ثم نمررهم مباشرة في الخبز المرحي ونحطهم في الثلاجة حتى وقت التقديم نخرجهم نزيد نعدل الشكل مليح يكونوا متماسكين ثم نقليهم بالنسبة لهاذا القاطوالعجينة 3 كلات فرينة بنص كيلة سمن وتعجني بماء زهر تحطيها ترتاح في الثلاجة في كيس ثم تحلليها رقيقة وتشكلي اقراص تحشيهم بعقة الكوكاو او اللوز تلمي على شكل رزمة وبنفس العجينة تشكلي ورود واوراق وتزيني بيهم كي تطيب تعسليها وهي نوعا ما تجي يابسة انا نستعمل اربع كيلات فرينة بكيلة سمن تجي احسن |
||||
|
|
|
2012-11-26, 18:34
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
القاطو هاذا جاتني عجينتو بيضا بزاف قلت بلاك بالمايزينة و الا يطيبوه نص طياب باش يقعد هكذا ابيض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ اسمحيلي اذا كثرت عليك 
|
||||
|
|
|
2012-11-26, 22:47
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
العجينة باش جي بيضاء أضافو لها الملون و لكن حسب الينات في المنتدى و السيدة أم رامي لازن نلون تع البواطة أو تع الميزان
|
|||
|
|
|
2012-11-27, 06:51
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2012-11-27, 12:47
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
ربي يخليك |
||||
|
|
|
2012-11-27, 17:21
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
الارز نتاع الميزان مش مليح مرة اشري لابال او sup هايلين الاصفر المفور وتبعي الطريقة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=977706 |
||||
|
|
|
2012-11-27, 17:27
|
رقم المشاركة : 13 | ||||||
|
اقتباس:
لالا اختي نسيت نقولك ديريلها الملون الابيض نتاع الميزان اقتباس:
نتاع الميزان هي اللي تعطي هاذاك اللون شكرا لك اختي اقتباس:
الله يسلمك اختي وبصحتكم امممممم مسكين ربي يرحموا ويصبر والديه وهو صغير وعلاش يخلوه يروح للبحر ؟؟؟ قدر الله وماشاء فعل |
||||||
|
|
|
2012-11-27, 18:19
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
ام رامي اهلا حبيبتي لي بعض الاسئلة
القسبر اي الدبشة كما يسميها البعض والمعدنوس والكرفس والرند فيماذا تستعمل غالبا انا لاحظت انكي تستعملي القسبر بكثرة في طبخك واين دور المعدنوس له رائحة زكية بالنسبة لي نستعمل القسبر في الحريرة والشربة وبعض اطباقك الي تعلمتها منك المعدنوس نديره في المعقوده وبعض مرقات او لصوص الرند في المعجنات والزيتون طاجين والروز انتي رايك يهمني شكراااااااااااااااااااا |
|||
|
|
|
2012-11-28, 14:56
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
انا نفضل الكسبر على المعدنوس مجرد تعود وديما نحطه في جميع الشوربات وفي بعض الاطباق اللي تكون محتوياتها لحم وخضر الرند نفس الشيء في الشوربات ومرق الخضار بانواعه او بعض الاطباق وطواجن الفرن اللي فيها خضر ومتا نستعملوش في العجائن وحتى الكرفس كثرا في الشوربات وخاصة شربة الخضر وشربة الفريك وفي الاطباق يعني مكانهم كامل مع الخضر دون العجائن |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| رامي, رسالة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
