باتيسري بالبيمو والبندق

[ريحانة أسماء]

صباح الخير حبيباتي
جربت الاسبوع الماضي باتيسري بالبيمو كسكروت والله نسيت ليمن قريت هذه الوصفة وكانت قالت بلي يندار بكسكروت الأوراس ، طبعا لم ألتزم بالمقادير ولكن تذكرت هذه الوصفة كانت تستخدم أمي الكسكروت بهذه الطريقة في صغري أي منذ 20 سنة على الاقل وتاهت عني وصفة العضوة فقمت باجتهادي والذي كان رائعا وبذوق ولا بالخيال، وطبعا كما قالت العضوة أنك لن تفرقي بين ذوق البيمو والجينواز

اأنا لم اعمل أي شئ باليد لأني عاملة وليس لدي وقت لعمل الكريمات لذا اشتريت كل شيئ وهو ما يجعل كل الوصفة سهلة
المقادير
علبة ونصف علبة بيمو كروك الصباح علبته صفراء
كريم باتيسيير ذوق شكولا(كيس كريم باتيسيير ذوق شكولا ضفيه لنصف لتر حليب +3 ملاعق سكر عادي )
كريم باتيسيير ذوق البندق( // // // // البندق // // // // + // // // )
كريم شانتيي أبــــــــــيض ( // // شانتيي فــــــــــاني // 125 مللتر // ) وضربيه بالباتوغ مليح 5د حتى تطلع الكريمة ضعيها في الثلاجة
3 ملاعق كاكاو
2 ملاعق شكولا ذائبة
كاس حليب دافي (فاتر)
كيس شفاف غذائي أو حتى ممكن كيس الخبز
علبة مستطيل أو ما نسميوها port mangé
حبات بندق اذا توفرت والا فلابأس
الطريقة
فرشي العلبة تكون مربع أو مستطيل بالسيلوفان او النيلون وتكون عالية الاطراف طبعا حجم العلبة حسب حجم الترتة التي تريدين
شمخي حبات البيمو بالحليب وستفيها في قاع العلبة (المقادير تزيد حسب الحجم) أنا عملت 6 حبات في القاعة فقط لاني انا وزجي فقط
فرغي نصف كمية الكريم باتيسيير شكولا فوق البيمو ثم غطي بحبات البيمو مشمخين بالحليب كل السطح ثم نصف كمية كريمة البندق ثم البيمو ثم باقي كريمة الشكولا ثم الالبيمو مشمخ وغطي بالنيون الباقي على الأطراف وضعيها في الثلاجة
ديري شغلك الى 3 ساعات أو أكثر للعلم كلما باتت الترتةأصبحت بنينة أكثر وذوق روعة أكثر
خرجيها من الثلاجة ولبسيها بكريم شانتيي لون كريم ديسار ( 4/3 كريم شانتيي فاني + 3 ملاعق كاكاو ) وخلطي مليح لون باج او ماغو كلاغ ، وبالبيمو مرحي غطي جوانبها جيدا أو بندق أنت واستطاعتك و تكوني خليتي ربع من الكريم شانتيي أبيض زيني به الترتة بلابوش آدوي حددي شكل الترتة الوريدات صغار على الطرف والمساحة الوسط زينيها بخطوط طول على خطوط عرض مشكلة مقروطات داخل كل مقروطة وريدة صغيرة من كريم شانتيي ذوق البندق وفوقها حبيبة بندق صغيرة واتركيها بالثلاجة ألى الغد مساءا
صدقوني لا الذوق ولا الشكل كل منهما أخطر من الآخر
آ نسيت غطي السطح كله بسيرو ثقيل فوق الترتة ليعطي لمعان أكثر
شهية طيبة
اعذريني سيدتي اخذت الفكرة منك لكني لم استطع تذكرك
تحياتي للجميع