حصريا ارز ودجاج محمر على الطريقة الخليجية من مطبخي بالتفصيل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حصريا ارز ودجاج محمر على الطريقة الخليجية من مطبخي بالتفصيل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-09-03, 10:47   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










B10 حصريا ارز ودجاج محمر على الطريقة الخليجية من مطبخي بالتفصيل

السلام عليكم هده الارز بالشاعرية ودجاج على الفحم فقط انا عملتو في الفرن هده الطريقة تعلمتها لما كنت في السعودية وراهالي واحد عندو مطعم في المدينة المنورة اسمو مطعم القارات دقتو عندو وعجبني بزاف
انشاء الله يعجبكم
دركا راني نحط الصور ولي عودة نحط المكونات والشرح بالتفصيل
الوصفة والطريقة نزولا عند زغبتكن اخواتي
الطريقة
تشوحي الدجاج على نار قاوية جدا في مقلات فيها شوية زيت حتى يكتسب اللون الدهبي وهكدا يحافظ على العصارة اللي فيه
تخلطي كل التوابل اللي هي كسبر+راس الحانوت+كمون +زعفران+بودرة الكاري ادا موجودة+بابريكا حلوة او حارة حسب الرغبة+ملعقة كبيرة عسل+ملح+فلفل اسود+2ورقات رند+شوية روز ميري او اكليل الجبل+ثوم مدقوقة تدهني بيهم مليح الدجاج المشوح مع هداك الزيت وتحطيه ميرتاحو ساعة او اكثر وادا ماعندكش الوقت دخليهم مباشرة الفرنفي صينية فيها شوية ماء او مرق دجاج نصف كاس تقريبا على220درجة مع التقليب من وقت لاخر حتى يتحمرو
في هدا الوقت تكوني غسلتي كمية من الارز في شوية ماء ثم انقعيها في الماء ربع ساعة مع تغيير الماء كل 5د تم خليه يقطر مليح حتى يشيح
في مقلات حطي مغرف كبيرة زيت وزيديلها كمية من الدويدة او الشاعرية وحمريها على النار وخليها على جنب
في طنجرة ديري مغرف زبدة+مغرف زيت وحطي الروز وقلبي حتى يولي شفاف زيديلو بصلة مرحية مع 2سنات ثوم وخلطي وزيدي الشاعرية ومرقي بالماء والمعيار المعتمد عندي دائما هو كاس ونصف ماء لكل كاس ارز زيدي الزعفران والتوابل حسب الرغبة انا درت زعفران وكاري وورقة رند وشوية ملح فقط لان الرور يتملح كي يطيب والشيء المميز هو نصف عود صغير قرفة +حبة قرنفل انا كي دقتو في السعودية وجدت بنة غريبة لكنها شهية حتى عرفت السر اللي هو القرفة والقرنفل هما يسموهم الدارسين
المهم كي يغلي الخليط مع التحريك المستمر غطي الطنجرة ونقصي النار وخليه من 10 الى 12 دقيقة وكي تنزعي الغطاء شوفي ادا طابت الحبات خليها تبرد شوية وزيدي الملح حسب الرغبة وخلطي بالفرشيطة حتى ماتتكسرش الحبات وفي وقت التقديم اسقيهم بالصلصة اللي نزلت من الدجاج وادا لقيتيها خاثرة بزاف زيديلها شوية مرق دجاج وغليها شوية
انا زينت الطبق بوردة من الطماطم وشوية من السيبولات اوالثوم المعمر




















































 


رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 11:00   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik saha raho bayane bnine










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 11:07   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat مشاهدة المشاركة
ya3tik saha raho bayane bnine
شكرا اختي العزيزة على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 11:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

rani jarabtha jate raw3at mais jatni ganda chwiya ma3raftache lahe yarite golili lahe et mercie
شاورما الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة من اختراعي من مطبخي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 11:24   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat مشاهدة المشاركة
rani jarabtha jate raw3at mais jatni ganda chwiya ma3raftache lahe yarite golili lahe et mercie
شاورما الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة من اختراعي من مطبخي
اختي راني رديت عليك في الموضوع لانو ماعنديش خاصية ارسال رسائل خاصة









رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 16:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 17:54   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
nada nadouch
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nada nadouch
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

wow okhti raye3 wallah
pleaaaz lwassfa t3iichi w b tafssiil rana nassanaw










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 19:49   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
asma1s
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

يباان هايل يعطيك الصحة
ونحن في انتظار الشرح










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 22:54   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ninafret مشاهدة المشاركة
السلام عليكم هده الارز بالشاعرية ودجاج على الفحم فقط انا عملتو في الفرن هده الطريقة تعلمتها لما كنت في السعودية وراهالي واحد عندو مطعم في المدينة المنورة اسمو مطعم القارات دقتو عندو وعجبني بزاف

انشاء الله يعجبكم
دركا راني نحط الصور ولي عودة نحط المكونات والشرح بالتفصيل




























يهطيك الصحة هايل
لقد سبق وقدمته بنفس طريقتك تقريبا
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=868411









رد مع اقتباس
قديم 2012-09-03, 23:15   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام ولي
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة اختي نحن في الانتظار










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-04, 19:19   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
مملكة لينة
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

في الانتظار اختي الله يجازيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-05, 13:53   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
The Pink cloud
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية The Pink cloud
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رائع جدا
يعطيك الصحة
في انتطار الشرح أختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-05, 14:32   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ويناروز
عضو برونزي
 
الأوسمة
مميزي الأقسام 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة روعة

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-05, 14:39   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
رندة محمد علي
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااااااا في إنتظار الباقي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-05, 16:50   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
youcefi sabrina
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

hmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!rani nstena fi la recette










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أحمر, مطبخي, الخليجية, الطريقة, بالتفصيل, حصريا, وحجاج


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:49

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc