ابداع 99999999999999تارت بالليمون

ام راضية · 2012-04-23, 16:54

اليوم ان شاء الله حبيت ننزل وصفة

تارت الليمون بالمارنج

ها...

عرفتو تقروها
ماهي لازم تكون باللون الأصفر
هههههه
تارت الليمون بالمارينج

فحبيت نوريهالكم تشوفوها

هي غنية عن التعريف طبعا

ولها شعبية كبيرة خاصة للي يحبو الحوامض

وفي الصيف تتقدم بااااااااردة تكون روووووووووعة

لما يكون عندي ليمون بهاذ الجمال هاذي أول حاجة نفكر نعملها

1-العجينة

نحتاج

150غ زبدة أو مارجارين+بيضة+قرصة ملح+ملعقة كبيرة سكر+ملعقة صغيرة بيكن باودر+كوبين دقيق

نحط كل المقادير في الخلاط

ونزيد ملقة كبيرة ماءونخلط

ونكمل الخلط بيدينا حتى نتحصل على عجينة

نلفها في بلاستك غذائي ونحطها في الثلاجة نص ساعة او ساعة

في هاذ الوقت نحضرو الكريمة

2-الكريمة

بيضة+صفار بيضتين+200غ سكر +عصير 3حبات ليمون +نفس كميتهم ماء+بشر الثلاث ليمونات+3معالق كبيرة نشا

نحط كلل المكونات مع بعض على النار ونخخخلط بدون توقف حتى تتخثر ونطفي

هاااايلة

نخلوها على جنب
ونحضرو
- الميرانج(المارنج)
لمارنج اللي نعملو عادة كأس سكر ببياض بيضتين
لكن راح يكون حلو كثير مع الكريمة
فأنا حطيت بياض بيضتين وشوية أقل من كأس سكر

وضربتها بالمضرب الكهربائي ضربا مبرحا
حتى وصلت لهاذ القوام

نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على بلاستك راح يسهل عملية رفعها

ونفردها رقيقة نوعا ما

ونحطها على الصينية اللي تتخبز فيها

ونعدلها مليييييح على الاطراف وننحي الزايد

بهاذ الشكل

ونثقبها في كل مكان

وندخلها فرن سخون على درجة 150 او 180 حسب نوع الفرن

نحط طبقة الكريمة عليها
ومن ثم الميرانج

ونحاول نعمل نتوئات بالمعلقة
لما نهزها من فوق لتحت
راح تعمل شكل جبال ميرانجية
يميييييييييييي

ونرجعها على الفرن
المرة هاذي يكون شاعل من فوق فقط وعلى نار هادية
والصينية تكون أسفل الفرن ومانفتحش الا لما تاخذ لون ذهبي جميل وتكتسب قرمشة المارينج من فوق وتبقى دبقة من داااااااخل

شفتو الجماااااااااال

ياريت تجربوها راح تعجبكم ان شاء الله
منقوللللللللللللللللللللللللللللللللل حرفيا
اتمن ان تعم الفائدة جميع الاخوات