عاجل """" نصائح تخص عسل السكر """""

[سليلة الغرباء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حياكن الله أخواتي

أحيانا لما نحضر عسل السكر في اليت أو حتى الذي يباع في السوق نجد في قاع العلبة سكر ،،، يعني عسل مسكر ،،،

وأحيانا بعد أن يبرد وأضعه في الثلاجة أيضا تظهر حبيبات السكر في القاع ،،

ولما نجي نعسل الحلويات في أول الأمر تكون لماعة وبعد حين يصير لونها شاحب يعني العسل يسكر وهذا لا يعجبني

مع أني احضر العسل في البيت بالشب أو القارس أو الخل بعد تشحيره يعني إذابة السكر على نار هادئة ،، وأتخذ كل الخطوات السليمة من تسخين العسل للحلويات الباردة أو تركه باردا للحلويات الساخة ،،،،،،،،،،،،

فهل من نصيحة تجعل العسل لا يتغير ويحافظ على قوامه ولمعانه في الحلوى بارك الله فيكم

أنتظر الرد على عجالة