طلب مساعدة من الأخت أم كوثر

منارة الوفاء · 2012-07-19, 19:16

باسم الله الرحمن الرحيم

أول شيء نقولك مبروك مانزاد عندك يتربى في عزك انشاء الله ونتمنى تكوني بألف خير
أنا من المتتبعات لوصفاتك ونشكرك على كل المجهودات الي تقومي بيها بارك الله فيك وزادها الله في ميزان حسناتك انشاء الله
ثاني شي ولي هوعندي ليك طلب يا أختي لو تتكرمي وتمديلي وصفة مقروط اللوز
ومشكورة مسبقا تقبلي تحياتي

جزايرية و أفتخر · 2012-07-19, 20:27

انا مو ام كوثر ساحاول اساعدك ممكن

جزايرية و أفتخر · 2012-07-19, 20:35

و هاي الوصفة اتمنى تعجك

جرام لوز مطحون بودرة رقيقة (وزن البودرة هو750 و ليس وزن اللوز قبل الطحن)

250 جرام سكر

قشور 5 ليمونات مبشورة (بودرة)

اضافة البيض واحدة تلو الأخرى.. حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لا تكون طرية و لا يابسة فوق المطلوب (تقريبا بيضتان و نصف ..3 بيضات تكفي)

الطريقة 1: (الحبات البيضاء التي في الصورة) لفي العجينة على شكل عصا قطرها 4 سنتيمتر ..رشي نشاء الذرة فوق الطاولة لكي لا تلتصق العجينة.. ثم اقطعي بالسكين مقروطات يعني شكل معين
ضعيها فوق سينية تكون مرشوشة بنشاء الذرة

اتركيها في الفرن حتى يصبح لونها وردي فاتح جدا (لازم تبقى طرية) و ستكبر الحبات قليلا إذا يحب مراعات ابعادها عن بعضها فوق السينية

لما تبرد المقروطات ضعيها في ماء الزهر بضع ثواني ثم قطريها و لفيها في السكر بودرة بحيث أنك تضعين السكر في كفك ثم تضعي حبة المقروط ثم تضعي فوقها السكر و تضغطي بكفك الثاني ..ثم أزيلي الزيادة بلمسات خفيفة لكي تحصلي على المقروطات التي في الصورة على محيط الطبق

*********************************
الطريقة 2 :(الحبات التي في الوسط في الصورة) للذي لا يحب السكر كثيرا ..
شكلي من العجينة إما مقروطات و إما كرات صغيرة ضعيها في بياض البيض ثم لفيها في لوز مكسر قطع متوسطه و ممكن تزينيها بقشور الفواكه الملونة مثلما في الصورة (في الوسط) ... نفس الشيء ضعيها في سينية رشيها بنشاء الذرة

و بالهنا و الشفا

ملاحظة : الكمية بالأكواب

3 أكواب لوز كوب سكر و بودرة قشور الليمون تنقص الكمية و البيض على حسب ما شرحت فوق

جزايرية و أفتخر · 2012-07-19, 20:36

ايش رايك اختي ىه

منارة الوفاء · 2012-07-19, 21:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جزايرية و أفتخر

ايش رايك اختي ىه

مشكورة أختي بارك الله فيك وجعلها الله في ميزان حسناتك انشاء الله
ولكن لي سؤال لو سمحتي هل أستعمل البيضات كلها كاملة
تقبلي تحياتي ورمضان كريم

منارة الوفاء · 2012-07-20, 14:51

السلام عليكم
لي استفسار بخصوص البيض في مقروط اللوز هناك من يستعمل البيضات كاملة وهناك من يستعمل مزيج من البيض الكامل و صفار البيض
من الأفضل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

منارة الوفاء · 2012-08-05, 21:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منارة الوفاء

السلام عليكم
لي استفسار بخصوص البيض في مقروط اللوز هناك من يستعمل البيضات كاملة وهناك من يستعمل مزيج من البيض الكامل و صفار البيض
من الأفضل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ياريت تتكرم الأخت ام كوثر وتتفضل تقدملي الوصفة
أنا فالإنتظار.

نوال زهرة · 2012-08-06, 11:21

السلام عليكم يا خواتاتي انشاالله تكونو بخير و صح رمضانكم انا عندي طلب حابتكم تنصحوني انا وحدة فاشلة عمري 28سنة و ما نعرف ندير والو لا طياب لا قاطو حاولت التعلم مرارا و نجرب الوصفات و ندير المقادير سواسوة بصح يخرجلي القاطو يابس و الشكل ما نعرفش نخدمو شباب و ندير حبة كبيرة و الاخرى صغيرة و ثان الطياب نتاعي سامط و ماكلتي ديما مسوس حاولت التعلم لكن فشلت وقيل علي ما دخلتش نتعلم حتى ل25 سنة علي كنت عايشة مع خالتي و متخلينيش نخلط المشكل اذا تزوجت .افيدوني ارجوكم

منارة الوفاء · 2012-08-06, 15:52

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال زهرة

السلام عليكم يا خواتاتي انشاالله تكونو بخير و صح رمضانكم انا عندي طلب حابتكم تنصحوني انا وحدة فاشلة عمري 28سنة و ما نعرف ندير والو لا طياب لا قاطو حاولت التعلم مرارا و نجرب الوصفات و ندير المقادير سواسوة بصح يخرجلي القاطو يابس و الشكل ما نعرفش نخدمو شباب و ندير حبة كبيرة و الاخرى صغيرة و ثان الطياب نتاعي سامط و ماكلتي ديما مسوس حاولت التعلم لكن فشلت وقيل علي ما دخلتش نتعلم حتى ل25 سنة علي كنت عايشة مع خالتي و متخلينيش نخلط المشكل اذا تزوجت .افيدوني ارجوكم

أنا ننصحك اتبعي وصفات المنتدى و الله تولي فنانة لأنوا العضوات الله يبارك عليهم أستاذات بأتم معنى الكلمة
مشاء الله عليهم و ربي يحفظهم

منارة الوفاء · 2012-08-10, 22:16

الله يحفظك يا أم كوثر مازالني نستنى فالمساعدة اديالك

natacabell · 2012-08-10, 22:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال زهرة

السلام عليكم يا خواتاتي انشاالله تكونو بخير و صح رمضانكم انا عندي طلب حابتكم تنصحوني انا وحدة فاشلة عمري 28سنة و ما نعرف ندير والو لا طياب لا قاطو حاولت التعلم مرارا و نجرب الوصفات و ندير المقادير سواسوة بصح يخرجلي القاطو يابس و الشكل ما نعرفش نخدمو شباب و ندير حبة كبيرة و الاخرى صغيرة و ثان الطياب نتاعي سامط و ماكلتي ديما مسوس حاولت التعلم لكن فشلت وقيل علي ما دخلتش نتعلم حتى ل25 سنة علي كنت عايشة مع خالتي و متخلينيش نخلط المشكل اذا تزوجت .افيدوني ارجوكم

ya okhti matzidich tkouli ala rohak fachla deja hana raki tfachli fi rihak hata ana kount manaaraf walou ki tzawajt ya rabi makount naaraf walou besah belaakal belaakel ranai el hamdoulah sah kima katlak el okht tabiii el wasfat ki ma rahoum tanajhi koul matabday taybi kouli bismi lah yarabi kadarni anwi el khire tanajhi nchalah natmanalak tawfik fi hyatek okhti saha ftourek ou iiidek rabii yhanik