الى طباخات المنتدى

صاحبة السمو الفكري · 2012-07-31, 17:46

اسللام عليكم ورحمة الله وبركااته
جيتكم اليوم ببعض الاستفسارات
- كيفاش نصنع الحميص؟؟
- اعطوني غوسات تع عجينة الكوكا وحابتها تتقرمش مشي طرية
وشكرااا
عجزت بااش نحوس في المنتدى للي عندها روابط حسب اسئلتي ساكون شاكرة وجزاكم الله خيرا

ام قصي · 2012-07-31, 17:55

1كلغ فلفل حلو 1كلغ طماطم قرون حار 2 ريسان ثوم كصبر كروية مرحيين زيت الزيتون ملح خل تشويهم ثم اتنقيهم من القشور حتى الثوم تشوسها منبعد اتقصيهم كامل واديري الدرسة ثوم اتهرسيها امع الكصبر ثم اتضفيلهم الزيت والخل او تقدري اتقصي امعاهم الزيتون

safioo · 2012-07-31, 17:56

السلام عليكم أختي
بشأن الحميص ماكان حتى فكرة انا من الغرب
مي الكوكا خدمتها البارح بعجينة 10 دقائق وتلقاي الوصفة هنا ناجحة 100/100 ما عليكي الا التقيد بالمقادير

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1046784
تفطري بالصحة أختي

maiar · 2012-08-03, 14:47

اختي ذرك نوصفلك الحميص تاعي

نشوط الفلفل حار ( اذا ما تبغيش يكون حار ديري معاه الحلو ) ونحط في ساشي باه يعرق و يكون سهل التقشير و نشوط الطماطم و ندير نفس الطريقة و نشوط الثوم و نقشرهم و نقطعهم و نداوي بالملح و الفلفل الاسود و نخليه يتقلى على نارهادية حتى يطيبو و نزيد شوية زيت نباتي و كي تذبل الطماطم نجيب شوكة الاكل و نمعسها فالمقلاة بعد و نطفي

و شهية طيبة