بيتزا تركية كوووووووووووووووووووووووووووول

chiraz18 · 2012-08-21, 19:10

مقادير العجين :

750 غ فورص

ملح

نص كاس زيت

خميرة ديال الخبز

نص كاس حليب

ماء دافي

نعجنو العجينه مزيان و نخليوها ترتاح

مقادير الصوص :

الكفتة

هاهما المقادير اللي كنحتاجو للصوص
والتفاصيل في الرابط
بصله

مطيشه

زيت بلديه
مطيشه معلبه
قزبر

صوص طوماط بطريقه ديال البيتزا
دخلو للرابط الطريقه هنايا سبقلي نزلتها
https://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?208882-%C8%ED%CA%D2%C7-%C8%D4%DF%E1-%CC%CF%ED%CF-%E6%D8%D1%ED%DE%E5-%E3%CA%E3%ED%D2%C9-%DF%CA%CC%ED-%C8%E4%DC%DC%DC%DC%DC%DC%DC%DC%ED%E4%C9-%DA%E1%EC-%CD%D3%C7%C8%ED-(%C8%C7%E1%D5%E6%D1)
هاهي الصوص واجده بطريقه ديال البيتزيريا

الطريقه :

من بعد ما تخمر العجينه

نكوروها ونخليوها ترتاح نص ساعه

ههههه هنا كنت كنصايب حتى المسمن و تشد مع الكويرات

من بعد نص ساعه ناخدو الكويرات وحده مو الثانيه و ندلكوهم بالمدلك على شكل دائري
حتى نكملوهم
ومنخليوهمش لا غلاض بزاف و مرقاقش بزاف

ونبقاو نزلو وحده فوق وحده طبعا مفروقين بالدقيق

ناخدو الاولى اللي دلكنا و نديروها فوق المقله ديال الملوي وهي فوق نار مهيله(انا استعملت المقله د الضو)

وهي فوق المقله ندهنوها بالصوص اللي وجدنا بالزربه و هنا خاصك تكوني خفيفه بحال البرق

حيت الصوص كتلصق دغيا على العجينه

ونخليوها طيب من تحت شي شويه حتى ترجع بحال خبز العيش