حلوياتي الجزائرية كورني و رزيمات العروسة

[برعم الاسلام]

نبدا و نقول بسم الله
بالنسبة للكورني
مقادير العجينة
3 كيلات طحين
نصف كيلة او قياس مارغرين دائبة
ملح
ماء زهر و ماء
براحة اليد نخلط جيدا الطحين،ملح،مارغرين
ثم نضيف ماء الزهر و الماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة
بالنسبة للحشو
1 قياس من جوز الهند
نصف ق كيلة سكر رطب
قشرة ليمونةة م.ص فانيلا
بيض
اخلطي الكل و بللي بالبيض حتى الحصول على حشو متجانس



شكلي كوريات بشكل حبة الجوز ثم شكلي كل كرية شكل كورني


خدي العجينة و افرديها بسمك 1مم و شكلي دوائر بقطر 8سم تقريباااا
ضعي الحربوش في الوسط ، لا تنسي ان تبللي ببياض البيض كل سطح الدائرة بواسطة فرشاة
ثملفي حواف الدائرة للحصول على كورني هكدا









ضعيها في فرن ساخن لمدة 20د ،200 د
عند النضج اغمسيها في عسل مع
نكهة ماء زهر




نعود الان الى رزيما ت العروسة بنفس الحشو ونفس العجينة
بالنسبة لحشو جوز الهند قمت بتلوينه بملون غدائ بنفسجي و احمر و تركت الباقي على طبيعته هكدا





بالنسبة للعجينة عملت مثلات و بللت كل واحة ببياض البيض، وو ضعت فوقها الكريات الملونة
الصورة تبين لكم، و جمعت الاطراف فوق بعضهم ومسكتهم بحبة قرنفل او مسمار هكدا






ضعيها في فرن مثل الاولى واغمسيها في العسل

[خولة93]

[رائد رائد]

موضوع مكرر

[mimicha1977]

مشـــــــــــــــــــــــــــــــــكورة

[خديجه بكر]

والله مكسوطه على هذه المنتدى وشكرا لكم

[كريمة بن بوزيد]

يا ختي الحلوة لي درتيها ليست جميلة شكلا و يا ترى ذوقها

[/زهرة عصفور الجنة/]

[*جوري*]

[fatisid]

رائيعين شكرا

[mereimad]

قاطو حلوة كورني العجينة في المستوى لكن الحشو ليس جيد

[mereimad]

أيد من منتد ى تدعيمنا بأطباق رمضنية في مستوى

[نور اليقين29]