صور حلويات جزائرية أكثر من رائعة

أم القادة · 2011-02-20, 16:53

بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حالكن أخواتي العزيزات
هذه صورحلويات جزائرية رائعة متعن أعينكن واستفدن من طرق التزيين

يتبع

منقول للإفادة

fatima09 · 2011-02-20, 17:13

تحفة روعة أجمل وأحلا

عبير3 · 2011-02-20, 17:56

روعة بالفعل بارك الله فيك

majda archi · 2011-02-20, 18:05

وعلاه حنا واش درنالك تسخفي فينا.
يهبلو

BACHIRA2 · 2011-02-20, 18:13

شكرا جزيلا اختي ام قادة

OU SS AMA · 2011-02-20, 19:20

ربي يجازي الي خدمتهم ولي وضعت الصور اللهم فرج همهم

بسمة حنان · 2011-02-20, 19:35

روعة بروعة يديك

نينا الجزائرية · 2011-02-20, 19:36

الله الله
روعة
حلوياتي بلادي مكانش كيفهم

remadna · 2011-02-21, 07:40

بارك الله فيك
كلها روعة

عاشقة الفرقان · 2011-02-21, 07:47

ممكن تحطي الوصفات اختي

ريحانة الوادي · 2011-02-21, 11:41

يعطيك الصحة ام قادة وبارك الله فيك

لولو1000 · 2011-02-21, 11:43

حلويات رائع جدا نرجو ان تفيدينا ببعض الوصفات وشكرا

هبة الله 97 · 2011-02-21, 15:28

حلويات رائعة شهيتينا خليتينا نستعجل رمضان و العيد الف الف شكر و بارك الله فيك

اميره 2008 · 2011-02-21, 15:33

روعه شهيتيني

أم القادة · 2011-02-21, 16:09

مقادير العجينة :
500 غ طحين
125 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشو:
3 مقادير لوز
1 مقدار سكر
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكي و اضيفي اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية
نقطع العجينة الى قطع صغيرة حتى نقدر نمررها بالماكنة
في الاول نمررها برقم 2 بعدبن نمررها مرة ثانية رقم 4 و ثم المرحلة الاخيرة برقم 7 حتى تطلع لنا على شكل مستطيل طويل و اقل سمكا
طريقة تحضير الحشو :
اخلطي في وعاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوى التركية و ضفي لهما ماء الزهر حتى تحصلي على حشوة تقدري تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفة
طريقة تحضير الكريمة :
نخلط بخلاط كهربائي 2 بيض + 2 كاس سكر ناعم (الكاس =200 غ) اخليطهم جيدا + 250 غ زبدة طرية + كاكاو حتى يصير لونها زي الشوكولاطة و اخفقي جيدا الكريمة و بعدين ضفي اليها 250 غ فول سوداني او لوز مفروم متوسط
و اليكم شكلها النهائي

عجينة اللوز:
كيلة لوز مطحون+كيلة سكر ناعم+2 بياض بيض +ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا+ ماء زهر البرتقال.
حسب المقدار يعني: 500غ لوز مطحون+ 400غ سكر رطب
الطريـــقة:
إطحني اللوز والسكر معااثم ضعيه في إناء وأضيفي له الفانيليا+الزبدة+ بياض البيض +ماء الزهر
حافضي على أن تكون العجينة غير طرية وغير صلبةأما اللون ..الزينة حسب الوصفة والذوق
الطـــــــــلاء:
2 بياض بيض
6ملاعق كبيرة ماء الزهر
6ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة زبدة
سكر رطب

ملون غذائي
الطريـقة:أخلطي بياض البيض كالثلج هاد مهم
أضيفي المقادير الاخرى بالتدريج ثم السكر حتى تتحصلي على طلاءجربيه على حبة حلوى وإذا كان يسيل بسرعة أضيفي السكرالملون الغدائي حسب ذوقك

عجينة الباقلاوة الصلبة والمعسلة:
3كيلات فرينة(1كلغ)
ربع كيلةزبدة ذائبة حوالي 200غ
1قرصة ملح
ماء زهر البرتقال+ماء الزهر
------------------------
أما العجينة التي تستعملي فيها الطلاء من الفوق
تكون فيها 3كيلات فرينة + 1 كيلة زبدة دائبة
مع المقادير الاخرى
الطريقة:في إناء أخلطي الفرينة الملح + الزبة معاا ثم أضيفي الفانيليا ثم بللي العجينة بالماء زهر البرتقال حتى الحصول على عجينة..
ثم أتركيها ترتاح على الاقل ساعة هاد مهم.

إقتباس دائما منقول للإفادة