مربى المشمش

fadoula fcb · 2012-06-16, 13:07

مع وجود كمية هائل في السوق وقلة ثمنه نغتنم الفرصة
طريقة سهلة وبسيطة

نغسل كمية المشمش المراد استعمالها جيد

نزع النوايو الدي بداخلها (علفة)

نضعها في قدرة و نضع معها كمية من الماء

نتركها ربع ساعة فوق النار

سوف نرى المشماش تلاشى (طرى)

ناتي ب المكسار (mikseur )

نقوم بطحنه جيدا

ثم نضع له السكر على حسب الدوق

اي كلما اضفنا السكر ندق الحلاوة حت يتبين انه في حلاوة التي هي بالمربى

ونضعه فوق النار ومن الاحسن ان تكون النار ضعيفة لنتجنب حرقه

وعندما يتغير لونه ويبدا في الاحمرار نحرك بالملعقة

سوف تجدونه ليس خفيف (عقد)

نتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة

وبعدها انه قابل للاستهلاك

ومن كان لديه ليمون من احسن ان يضع له ملعقة قهوى
اممممم

بصحتكم يشهي......بااااااي

ام محمد الحبيب · 2012-06-16, 15:46

شكرا لك أختي على الوصفة
أنا نديرو بطريقة مختلفة
نحيلو النوى ونحط كمية المشمش + السكر + فنجان ماء ورد
نخليه يبات وفي الصباح نحي حبات المشمش ونخلي السيرو تاعو يعقد شوية فوق النار ثم أضيف المشمش ونخليه يطيب وكل مرة نحيلو هادوك الرغاوي بواسطة ملعقة وكي يعقد نغطيه بمنشفة و نخليه يبرد
ومبعد نخبيه.
لكن أعطيتيني فكرة مليحة نجربها بإذن الله
بارك الله فيك.

ام محمد الحبيب · 2012-06-16, 15:47

آسفة ما نرحيهش يبقى طراف
اللي يحب يرحيه ممكن بالميكسور.

بنت عين وسارة · 2012-06-17, 15:34

شكرااااااااااااا موضوع قيم

عهد الله · 2012-06-17, 20:59

شكرا على المواضيع التي تاتي بوقتها لان فعلا المشمش متواجد بكثرة

ميرة34 · 2012-06-18, 14:24

ان ندير كيلة مشماش +كيلة سكر تخليهم يباتو ليلة كاملة حتان يذوب السكر بعدها حطيها على نار هادئة ولا استعمل الماء لاني نخليه يغلي في السكر برك وكل مرة نحيلو الرغوة حتى ينضج

jackin · 2012-06-19, 18:33

روعة
بارك الله فيك