طلب مساعدة .... ام رامي ، ام كوثر ، الخبيرات

mamia · 2012-08-09, 19:02

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا نحب نشكركم على كل ما قمتم به خاصة الوصفات التي جربت اغلبيتها وكامل خرجو الله يبارك

عندي مشكل مع الحلويات .......... المشكل نتفرج ونطبق بالحرف الواحد لكن متصلحليش

عندي رغبة قوية اني نتقن فن الحلويات لكن كل ما تفسدلي حاجة نبطل الطياب

اليوم حبيت نطيب لقمة القاضي مصلحليش مع اني طبقتو كما دارت منال العالم في حصتها و مصلحليش

ارجو منكن وصفة لقمة القاضي والمراحل بالتفصيل الممل باه تصلحلي

وكذلك في الحلويات كما نديرهم مرة تجيني يابسة العجينة كما طيب مع انو من المفروض تجي تذوب في الفم

وش هو سر نجاح الحلويات

ارجو المساعدة

وجزاكم الله كل خير وان شاء ينوللكم وش في بالكم

فـــرح · 2012-08-09, 21:57

السلام عليكم
عن تجربة الحلويات حتى تجيك تذوب في الفم لازم تعرفي امر
ان الحلويات يلزمها الزبدة والسكر القلاصي يعني تخلطيهم جيدا بالضراب الكهربائي وافضل زبدة هي لابال
وكذلك المايزينة تخلي القاطو خفيف ويذوب في الفم
اما بالنسبة للقمة القاضي اعذريني فلم اجربه

اي امر اخر انا هنا

mamia · 2012-08-10, 13:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح منال

السلام عليكم
عن تجربة الحلويات حتى تجيك تذوب في الفم لازم تعرفي امر
ان الحلويات يلزمها الزبدة والسكر القلاصي يعني تخلطيهم جيدا بالضراب الكهربائي وافضل زبدة هي لابال
وكذلك المايزينة تخلي القاطو خفيف ويذوب في الفم
اما بالنسبة للقمة القاضي اعذريني فلم اجربه

اي امر اخر انا هنا

بارك الله فيك اختي

شكرا على الرد

ريمه · 2012-08-11, 02:28

القاتو لازمله الصبر شوي و الاتقان و الدقه وكيما كالتلك الاخت فرح ولازم تجربي شحال من مرا ديريه و راقبيه سيرتو في الطياب واختي كي تحبي ديري قاتو تاع العيد جربي بالاول الحلوبات لي ما تطبيش وتخرجلك هكدا ترفعي المعنويات تاوعك من بعد سيي جربي الحلويات لي عمرك ما جربتيها هكا تحسي روحك مليحه و تخرجلك الحلوى
والحاجه لي دايما ينساوها وهي سر نجاح الحلويات هي انه تسمي بالله قبل ما تبدي و ان شاء الله يكون معاك ويجي مليح