تطبيقي لفطائر التفاح المقلية

[إيلافْ وَ سلافْ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا أخواتي
جئت بتطبقي لفطائر التفاح الصغيرة
المقادير:
2 كوب طحين (فرينة)
نصف كوب زبدة
نصف كوب ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات(بيكنج باودر)
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشو :
2 حبة كبيرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
2ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة كبيرة نشاء (مايزينة)
1ملعقة صغيرة قرفة
التغطية:
سكر ناعم (ليس بودرة وإنما سكر عادي وارحيه )
1ملعقة صغيرة قرفة
للقلي :زيت
الطريقة:
نبدأبالحشو :في كسرول نضع الزبدة والنشاء ثم التفاح والقرفة ونتركه حتى يطهى
ثم نحضر العجين:
نخلط الطحين مع الزبدة ونضيف الخميرة والملح حتى تتجانس وثم نضيف نصف كوب الماء ونجمع ويكون عجين طري
نقوم بحل العجين بالحلال ثم نقطع دوائر الحجم المراد ونضع ملعقة من الحشو وسط الدائرة ونطوي على إثنان ونغلقها إما بالشوكة لكي لايخرج الحشو أو بلف العجين مثلما نفعل بالسمبوسك(وهذا ما فعلته هنا) الأسهل بالشوكة
والشكل الثاني نقطع بالجرارة مستطيلات ونحشي ونطوي ونضغط الحواف بالشوكة
ثم نقلي الحبات
بعد القلي نضع الحبات في السكر مع القرفة وتقدم مع رش القرفة من فوق
وبالصحة والهناء
إن شاء الله تنال إعجابكم
إليكم صوري المتواضعة