الدجاج مقلي من شهيواتي رووووووووووووووووووعة

[فاطمة الابرشي]

طريقة تحضير الدجاج مقلي


المقادير

1 دجاجة متوسطة
2 كاس من الرائب بدون سكر
القيل من الزنجبيل محكوك
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
3 فصوص من الثوم مفرومين
ملعقتان من عصير الحامض
ورقتان من ورقة موسى
ملح وابزار
القليل من الشطة (اختياري)
مقادير للقلي

زيت للقلي
بيضتان
القليل من الدقيق
3 ملاعق من الشابلير
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع صغيرة ثم تسلق في ماء مملح مع ورقة موسى والثوم لمدة 15 دقيقة ثم يصفى.
في انا نضع الرائب ثم القليل من الملح والابزار وعصير الحامض والثوم ثم القليل من الشطة والزنجبيل والفلفل الاحمر وقطع الدجاج ثم نخلط الكل جيدا وندخله الى الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
نفند قطع الدجاج في خليط من الدقيق والشابلير ثم نقليها في زيت ساخن من الجهتين على نار متوسطة ثم نضعها على ورق نشاف او اوراق من الخس.
نضع قطع الدجاج في طبق التقديم ثم نقدمها ساخنة برفقة صلصة الكيتشوب وصلصة الحار.