تصبير البرتقال في شراب السكر من مطبخي

[زينب 83]

هذي طريقتي في تعليب الفاكهة تماماً مثل التي تباع و بدون مواد حافظة و ملونات

انا عملت البرتقال و ممكن استعماله في العصائر و التحليات و التورتات و السيرو تاع البرتقال نقدرو نسقيو بيه البسبوسة و لي بابا و الجينواز وووووبزاف حلويات اللي تحتاج للشاربات




نقشرو البرتقال و نقطعوه و اذا فيه بذور نحيوه



نغليو برطمان زجاجي مدة 30 دقيقة

نرصو البرتقال في البرطمان



نغليو كيلة سكر مع كيلتين ماء حتى تظهر الفقاعات



نصبوه و هو يغلي فوق البرتقال ننتظر دقيقة



و نغلق البرطمان بفيلم بلاستيكي ثم الغطاء ، تأكدوا دائماً من الغلق المحكم



نغليو البرطمان لمدة 20 دقيقة في الماء لازم يكون مغطي كاااامل بالماء



و نخبيو البرطمان في مكان بارد و جاف حتى ثلاث أشهر خارج الثلاجة



هذه الطريقة درتها مع الكرز و الخوخ و المشمش و االليمون و البرتقال و الأناناس و الآجاص و كان الطعم رائع ، لكن الفراز ماعجبنيش طعمه كان مثل طعم المعجون

من الافضل لف البرطمان بقطعة قماش اثناء الغلي كي لا يتحرك من مكانه

بالصحة و الهناء