تريدة بالدجاج بالجزائرية نواصر بالتونسية (في الفرن)

[حفيظة42]

المقادير:

قطع دجاج
3 بطاطا
3 جزر
3 بصل
ملح
فلفل اكحل
بابريكا فلفل احمر
قرفة
سمن
3 ملاعق أكل طماطم مركزة
حمص

التحضير:

1/نقلي قطع الدجاج مع البصل المفروم والتوابل:قرفة،بابريكا،فلفل اكحل والسمن ونقليه على نار قليلة.

2/نضيف قطع الخضر

3/نضيف الطماطم المركزة ونتركها قليلا تتحلل

4/ثم نمرق بالماء حتى نغطي الخضر.

الآن نذهب لتحضير التريدة

ندهن التريدة بالزيت حتى لا تلتصق ببعضها عندما تفور

[/CENTER]

ونضعها في كسكاس تفور فوق قدر مرق الدجاج

5/نضيف كأسا من الحمص الطايب

6/نترك الكل يطهى.

7/ننزع قطع الدجاج من قدر المرق

نسكب التريدة في طبق ونصب عليها قليلا من مرق الدجاج ثم نعيدها تفور

التريدة تفور أكثر مدة من الطعام (الكسكسي)

نضع التريدة في طبق أو قالب خاص بالفرن

نصب كل مرق الدجاج فوق التريدة

ندخلها الفرن لمدة 10د تقريبا حتى تشرب المرق

هنا بعدما خرجناها من الفرن

في صحن التقديم نصب النواصر و نزين سطحها بقطع الدجاج والخضر والحمص.

شهية طيبة