ما الفرق بين البيض الأبيض و البني؟

[عبدو441]

ما الفرق بين البيض الأبيض و البني؟

يباع البيض البني بأسعار أعلى من البيض الأبيض فهل للبيض البني قيمة غذائية أعلى ؟ اكمل القراءة لتجد الاجابة:

في معظم الأحيان، تبيض الدجاجات البيضاء البيض الأبيض بينما تبيض الدجاجات ذات اللون الأحمر البيض البني و لا يوجد أي فرق بين النوعين من ناحية القيمة الغذائية فكلاهما يحتوي على نفس العناصر الغذائية و نفس تركيب القشرة و الصفار أما اختلاف لون الصفار فلا يرجع لاختلاف لون القشرة و لكنه ناتج عن طبيعة تغذية الدجاجة فكلما زادت نسبة الذرة في غذاء الدجاجة زاد اصفرار الصفار. اذاً لماذا يباع البيض البني بأسعار أعلى من الأبيض؟

السبب في ذلك يرجع الى أن وزن الدجاجات التي تبيض البيض البني أعلى من وزن الدجاجات التي تبيض البيض الأبيض و بالتالي تحتاج الى المزيد من التغذية مما يرفع من أسعار البيض.

الجدير بالذكر أن البيض مصدر جيد للبروتين الذي يوجد فقط في البياض و هو خال من الدهون و الكوليسترول الذي يتركز في الصفار، لذلك يستخدم البياض فقط في الوصفات الخالية من الدهون.

كما يعتبر البيض مصدرا جيدا للحديد و فيتامين أ و د و مجموعة فيتامينات ب و “اللوتين lutein” الذي يعمل على تحسين صحة البصر.

[scorpion_sat]

بارك الله فيك

[* عبد الجليل *]

السلام عليكم
شكرا لك اخي على الموضوع المميز بارك الله فيك
معلومات قيمة ما شاء الله
جعله الله في ميزان حسناتك
احتراماتي

[بيْـدباَ]

اول مرة اسمع بها شكرا

[toufik.titou]

بارك الله فيك وجزاك خيرا على هذه المعلومات

[alilo25]

لكن في منطقتنا يباع البيض الأبيض بسعر أغلى بكثير من البيض البني و ذلك لأنه يقال أن البيض الأبيض أفضل من البيض البني من ناحية القيمة الغذائية

[فائزة13]

عندنا البيض الابيض اغلى من البيض البني

[algeriano99]

ٍبارك الله فيك

[دروب الياسمين]

شكرا جزيلا

جزاك الله خيرا

[hocin89]

شكرا على المعلومة

[manardz]

بارك الله فيك على الموضوع والمعلومات

شكرا لك