سفنج هشوووش من مطبخي روعة

kakinova · 2013-01-14, 17:49

بسم الله الرحمن الرحيم

هاذ السفنج هشوووووووووووووش و خفيف و ماشي ميدم و حتى الزيت لي تقلي فيه يقعد هوهو
على عكس التقليدي للحبة تقليها في ربع ليترة زيت

المقادير :

3 كيسان فرينة
ربع كاس زيت
1 فاني
نصف كيس خميرة القاطو
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة او أقل ملح على حسب الكأس
كأس حليب دافئ
مغرف كبيرة سكر

التحضير :

في الخلاط الكهربائي نضع
نصف كأس الحيب الدافئ مع خميرة الخبز و السكر و نحرك دورة و نتركه يخمر في داخل الخلاط 10 د ثم نضيف نصف كأس فرينة و الملح و الفاني و نتركها تخمر 10 د
نضيف الزيت الملح و الحليب المتبقي نخلط قليلا ثم نضيف الفرينة
نشغل الخلاط و نزيد الفرينة كل مرة غير بالشوية حتى تتجمع العجينة في الخلاط و تصبح كتلة واحدة نحبس الخلاط لازم تكون جارية شوية فقط ماشي مثل العادة لأنو هاد السفنج بين الفطاير و السفنج
ندهن صحن بالزيت مليح و ندهن يدينا و ننزعها من الخلاط و نضعها في الصحن ثم ندهن الوجه بالزيت و نغطيها بكيس بلاستيكي

لما تخمر المرة الأولى نجمع الحواشي للوسط و نزيد نغطيها و نخليها تخمر للمرة الثانية
لما تخمر المرة الثانية نرش سطح الطاولة بالفرينة
ثم ندهن يدينا بشوية زيت و نحطها فوق الفرينة و نزيد نرش عليها القليل من فوق و نحلها رقيقة تقريبا نصف سم
نقطعها بحاجة دائرية و نزيد ببوشون صغير او قطاعة صغيرة نقطعها في الوسط
و نخليها تخمر نصف ساعة لساعة على حسب المكان
علاه نقطعوها بالقطاعة
عموما السفنج يتعمل جاري و لازم تدهني يديك مليح بالزيت و تاخذي كرة و تزيدي تثقبي فالوسط بصبعك الشكل ما يجيش باهي
امالا انا استعملت الطريقة هاذي جاتني اسهل و ما تديش الوقت على مراحل ندير مرحلة و نروح نخدم حاجة اخرى يم نجي نكمل
المهم لما نخلص التقطيع نخليها تخمر حتى تتضاعف و نسخن الزيت و من بعد نقص النار
لازم الزيت يكون بزاف يعني منحطوش فالقاع
انا عندي بيبطة " اناء " صغير عاملاتو سبيسيال لقلي المقرقشات و الدونات و غيرها احسن من الباطة نتاع الطماطم
انا كمية 3 كيسان تقريبا استعملت اقل من نصف كغ فرينة الكاس نتاعي صغير شوية
هاي الكمية لي عملتلي ربي يبارك

هادو عملتهم أشكال دب و سمكة و شجرة و قلب لبناتي

هادو الطوابع لي استعملتهم

هادو خليتهم هكذاك بدون سكر و لا اي حاجة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هاذو عملتهم بصوص الشوكولا لزوجي

و الله خفيييييييييييييييييييييييييف كي لقطن و الزيت و الله تقريبا كيما حطيتو قعد ماشي كيما النوع التقليدي يشرب الزيت بزاف

شوفو قداه هشوش و فارغ من داخل و لعجينة نتاعو معينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و هنا زوووووووووووووووم أقرب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

bissan.sousou · 2013-01-14, 18:08

يعطيك الصحة ممكن مقادير

kakinova · 2013-01-14, 19:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bissan.sousou

يعطيك الصحة ممكن مقادير

راني حطيتلك الطريقة و المقادير

بصح الصور بالتفصيل الممل اسمحيلي كنت مشغولة صورت النتيجة فقط

kakinova · 2013-01-14, 20:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bissan.sousou

يعطيك الصحة ممكن مقادير

راني حطيتهم ان شاء الله يعجبوك و تدعيلي دعوة خير

ام ملاك. · 2013-01-14, 18:15

امممممممم
وين الوصفة

kakinova · 2013-01-14, 20:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونية ك

امممممممم
وين الوصفة

راني حطيتها ان شاء الله يعجبوك و تدعيلي دعوة خير

شكرا لمرورك نورتي

amouna.sem · 2013-01-14, 18:17

la recette stpppppppppppppppppp

kakinova · 2013-01-14, 20:38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amouna.sem

la recette stpppppppppppppppppp

راني حطيتها ان شاء الله يعجبوك و تدعيلي دعوة خير

شكرا لمرورك

fati13 · 2013-01-14, 18:18

يعطيك الصحة حنووووووووووونة

kakinova · 2013-01-14, 20:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fati13

يعطيك الصحة حنووووووووووونة

الله يعافيك

شكرا لمرورك نورتي

kakinova · 2013-01-14, 18:21

درك نحطها أخواتي

نحمل الصور و من بعد نحطها

faizarbh · 2013-01-14, 18:47

ممممممممممممممممممممم يشهي الله يبارك

kakinova · 2013-01-14, 20:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh

ممممممممممممممممممممم يشهي الله يبارك

الله يسلمك

شكرا لمرورك نورتي

لميس لميس · 2013-01-23, 15:30

يعطيك الصحة اختي
بصح نصف الكاس تاع الحليب و الخميرة تاع القاطو وين نديرهم؟
راني حابة نجربو خفي ربي يخليك

ام ملاك. · 2013-01-14, 20:08

روعة يعطيك الصحة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري