la cème patissière

[*بيتي مملكتي*]

المقادير:

• 500مل حليب
• 100غ سكر عادي
• 2 حبات بيض
• 60غ طحين الذرة(نشاء) أو فرينة
• نصف ملعقة شاي فانيلة

التحضير:
ضعي الحليب على النار حتى يبدأ في الغليان

أثناء ذلك أخفقي البيض مع السكر و الفانيلا ثم ضفي للخليط طحين الذرة

خذي قليلا من الحليب المغلي و ضفيه للخليط مع التحريك المستمر ثم أسكبي باقي الحليب

دون التوقف عن التحريك و ذلك فوق نار هادئة حتى يتكثف

ثم أبعديه عن النار ليبرد

نصيحة:

حتى لا تفسد أو تكون قشرة قومي بدهن وجهها بالزبدة أو رشي فوقها القليل من السكر



شهية طيبة