قنيدلات من مطبخي

[kakinova]

بسم الله الرحمن الرحيم






اليوم عملت قنيدلات خفيفة و بنيييييييييييييييييييييينة و اقتصادية نبدأ على بركة الله

المقادير :

للعجينة :

كيلة زبدة او مرغرين
كيلة زيت
كيلة حليب دافئ
نصف كيلة ماء زهر
ملعقة كبيرة او 2 سكر رطب حسب الذوق
ملح
نصف كيس خميرة
فرينة



للحشو :

3 كيلات كوكاو مرحي و مغربل يكون متوسط
كيلة معمرة سكر نصف نخلطو مع الكوكاو لما نرحيه و النصف لما نخلط المكونات
2 سكر فاني
زاست حبة ليمون اصفر كبيرة او 2 صغار
2 بيضات
ماء زهر
نصف باكي خميرة
2 ملاعق عصير ليمون


نجمع العجينة و نتركها ترتاح فالثلاجة نصف ساعة او ساعة

نجمع مقادير الحشو و نبلل بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة نوعا ما جارية و نغطيها

نحل العجينة و نطبع دوائر و نضعها في المول الخاص و نحاول ان نضغط من المنتصف الى الخارج حتى نخرج الهواء و نمنعها من الانتفاخ نثقبها و نضع الحشو و في المنتصف حبة عقاش فضية كبيرة او ملونة و ممكن حبة كوكاو كما يمكن تركها كما هي

نضعها في الرف السفلي و نشعل من فوق و تحت في فرن ساخن على 170 درجة حتى تتحمر الحواشي

نخرجها نتركها تبرد ثم ندهنها بناباج او ممكن بسيرو نوعا ما ثقيل من فوق فقط لأنها طرية و ما تحتاجش تعسيل








ان شاء الله تعجبكم و تدعيولي