مقروط الكوشةمممممممممممممممم

[ام عبد الواحد 2016]

اليكن اخواتي مقروط الكوشة اقتصادي لديد و هشيش تعلمته من أمي كي لا اطيل عليكم اليكم المقادير

3 كيلات سميد المقروط

1 كيلة زبدة او سمن

2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع لتر ماء

بالنسبة لعجينة التمر - 500غ من التمر *الغرس* من افضل ان يكون طري تهرسيه مع ملعقة قرفة مرحية و ملعقة زيت و ملعقة ماء الزهر عندما تتحصلي على عجينة طرية لفيها و خليها و بداي حضري العجينة.

احضري وعاء كبير ضعي فيه 3 كيلات سميد . فرغي فوقها كيلة الزبدة المذابة وحاولي تبسيها مليح

داخل كمية الماء فرغي ماء الزهر و الملح و ابداي باضافة الماء و كأنك تبللين الكسكسى حتى تحصلي على عجينة يمكن ان تتكور بسهولة والآن قسميها نصفين و دعيها ترتاح 10 دقا ئق .

خدي نصف العجينة و حليها مليح على شكل مستطيل بسمك 2 سم أضيفي فوقها كمية مناسبة من التمر غطي جيدا عجينة التمر بالنصف الثاني للعجينة *حاولي ان تصنعي حربوش لا سميك و لا رفيع قطعيه على شكل مقروطات *

ضعي المقروطات في الفرن المسخن مسبقا وراقبي حتى تصبح ذهبية اللون أخرجيها و عسليها مباشرة في العسل الدافئ قليلا.

اتمنى ان تعجبكن الوصفة و تجربوها وكل ما ارجوه منكن الدعاء لي بالنجاح في مسابقة التوظيف الشهر المقبل