طلب مساعدة عاجلة ؟؟؟

[sara.info]

سؤالي كيف ألون عجينة اللوز ..........la patte d amande ...حيث تباع في المحلات في ولايتي بيضاء اللون ......

أرجو ان القى الإجابة لديكن حبيباتي ................؟؟؟؟

ما الذي يساعد على هشاشة القاطو ......أحيانا يقولولي ... إستعملي صفار البيض فقط ........لأن بياض البيض هو الدي يقسي حبة القاطو ..
كما يقولون إستعملي المايزينة .....تساعد على هشاشة القاطو ..........هل هذا صحيح .......................؟؟؟؟؟
اتمنى ان القى المساعدة

بالنسبة للفرينة ما عي أحسن نوعية من فضلكم ؟؟؟

[عآشقة غزه]

اشري كولوغون جابلي ربي بنا مانعرفش بزاق مي كاينة colorant

[omar_moubarki]

اختي فرشي المايزينة حطي فوقها العجينة وديريلها اللون واحسن نوع فرينة هو سيم واذا عندك مقادير قاطو الوردة المحشي بالنوتيلا مديهولي

[ام ايمان16]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omar_moubarki

اختي فرشي المايزينة حطي فوقها العجينة وديريلها اللون واحسن نوع فرينة هو سيم واذا عندك مقادير قاطو الوردة المحشي بالنوتيلا مديهولي

https://www.google.fr/search?q=%D9%8...iw=921&bih=594

[oum salim]

كاين نوعين من الملون الغذائي . ملون سائل (liquide) تستعملي قطرات حتى تحصلي على اللون المرغوب فيه .او غبرة (poudre) تذوبيه في قطرات ماء زهر وتحطي بشوية كذلك وتعجنيها بشوية مايزينة.
صح صفار البيض يساعد في هشاشة القاطو واللي يساعد ثاني انو ما نعجنوش العجينة بزاف وما نكتروش الفرينة لازم تكون العجينة طرية خاصة الصابلي ( les sablés). والمايزينة تساعد على حفظ الحلوى اطول مدة .
والفرينة كيما قالت الاخت فرينة سيم......... الذوق الدائم.
نتمنى نكونوا افدناك.

[omar_moubarki]

ششششششككككراااااااا لكن نحوس عليها مجربة