بطاطس بالسبانخ

[samoura]

المقادير :1 كلغ البطاطس . 100 غ الجبن المفروم . ملح . ابزار . باقة السبانخ . 2 ملاعق كبيرة الزبدة . 4 فصوص الثوم مهروسة .2 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم . 2 ملاعق كبيرة من المعدنوس 8 بيضات .
طريقة التحضير : تغسل البطاطس و تقشر ثم تحك في الحكاكة ذات الثقوب الكبيرة . يضاف لها الجبن المفروم + الملح و الابزار و يخلط .
تغسل السبانخ جيدا تقطع و توضع في مقلاة فوق نار هادئة . تضاف الزبدة . فصين من الثوم مهروسين . القزبور . المعدنوس . الملح و الابزار .تحرك باستمرار الى ان يتبخر الماء كليا .
في صحن يخفق البيض مع الملح و الابزار و 2 فصوص الثوم المتبقيين .
يفرغ نصف كمية البطاطس في انية الفرن مدهونة جيدا بالزبدة .

[img][/img]

يبسط بالملعقة و يصب فوقه نصف كمية البيض.

[img] هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 640x480 ومساحتها 82 كيلو بايت[/img]


وتضاف السبانخ و تبسط جيدا بالملعقة .


[img][/img]


يفرغ النصف المتبقي من البطاطس و يبسط .


[img] هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 640x480 ومساحتها 87 كيلو بايت[/img]

ويصب البيض المتبقي .

[img][/img]


تدخل الانية الى الفرن الساخن 200 درجة الى ان يتحمر .


[img] هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 640x480 ومساحتها 72 كيلو بايت[/img]

و قدمتها موفوقة بالسمك المقلي و الخيار و الطماطم.


[img][/img]
بالصحة و الراحة


منقووووووووووووووووول



samoura

[أم وفاء]

شكرا على الطبق
لكن هل نضع البطاطس دون سلقها او طهيها على البخار..........

[المتألقة]

مشكور ة على الطبق ، سأجربه حين أشتري السلق

[نايل الهضاب]

[samoura]

ربي يحفضكم
مشكوورين على المروور العسل

[مشري3333]

شكرا على الطبق الجميل....

[النيلية]

السلام عليكم
ما هو الابزار ؟

[مشري3333]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت جبيل

السلام عليكم
ما هو الابزار ؟

الاخت..بنت جبيل..الابزار هما التوابل ..عند نا في الغرب الجزائري ..ونلخصوهم في كلمة لبزار...وفي المغر ب الشقيق.الابزار... وهم. سكين الجبير ..اي الزنجبيل..وفلفل اسود والزعفران ...الخ شكرا..

[النيلية]

جزاك الله اخي وبارك الله فيك