الرفيس من المطبخ التبسي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الرفيس من المطبخ التبسي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-01-29, 18:18   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
رحيق الايمان
عضو متألق
 
الصورة الرمزية رحيق الايمان
 

 

 
إحصائية العضو










Bounce الرفيس من المطبخ التبسي

هناك عدة انواع للرفيس و الطمينة في ولاية تبسة ولكل منها مناسبتها واهم نوع الذي يحضر في اي وقت هذا الرفيس
المقادير"كما في الصورة
دقيق اخرش
زبدة
غرش منقي و مرحي و ممكن استعماله بالنواة لان حرارة الدقيق تخلي نواية تخرج عند العجين
زبدة
قرصة ملح
ممكن نضيفو الكوكاو و الشامية حسب الذوق
التحضير:
نحمص الدقيق في المقلاة حتى يولي ذهبي
في قصعة نحطو الغرس و الزبدة و نضيفو عليها الدقيق سخون و نبداو في عجنها مليح حتى يدخل كلش في بعضاه اذا بقات ما تلمتش نزيدو الغرس و الزبدة كي يتلم كلش تولي عجينة نبسطوها و نديروها الشكل الي نحبوه.
فيما يخص الشامية يمكن وضع طبقة من الخليط و طبقة من الشامية و تزين بالكاوكاو او نضيف الكاوكاو في الخليط
*ملاحطة : يمكن وضع السويكة و هي دقيق الناتج من القمح المحمص مكان الدقيق المحمص يكون طعمها اكثر روعة خاصة مع الحليب









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 18:26   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
allmaza
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

شفت الرفيس تع الشرق لي درتو










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 18:30   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
allmaza
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=483413










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 18:56   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
رحيق الايمان
عضو متألق
 
الصورة الرمزية رحيق الايمان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ايه اختي يعطيك الصحة شفته احنا ما نديروهش وهذا واش رايك فيه










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 21:17   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ام شرفو
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيق الايمان مشاهدة المشاركة
هناك عدة انواع للرفيس و الطمينة في ولاية تبسة ولكل منها مناسبتها واهم نوع الذي يحضر في اي وقت هذا الرفيس
المقادير"كما في الصورة
دقيق اخرش
زبدة
غرش منقي و مرحي و ممكن استعماله بالنواة لان حرارة الدقيق تخلي نواية تخرج عند العجين
زبدة
قرصة ملح
ممكن نضيفو الكوكاو و الشامية حسب الذوق
التحضير:
نحمص الدقيق في المقلاة حتى يولي ذهبي
في قصعة نحطو الغرس و الزبدة و نضيفو عليها الدقيق سخون و نبداو في عجنها مليح حتى يدخل كلش في بعضاه اذا بقات ما تلمتش نزيدو الغرس و الزبدة كي يتلم كلش تولي عجينة نبسطوها و نديروها الشكل الي نحبوه.
فيما يخص الشامية يمكن وضع طبقة من الخليط و طبقة من الشامية و تزين بالكاوكاو او نضيف الكاوكاو في الخليط
*ملاحطة : يمكن وضع السويكة و هي دقيق الناتج من القمح المحمص مكان الدقيق المحمص يكون طعمها اكثر روعة خاصة مع الحليب
احنا نسميه الرفيس تونسي و هذه صورته

[ Uploaded with ImageShack.us[/IMG]









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 21:23   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
allmaza
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

هدي نسميوها في الشرق
الطمينة










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 21:23   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

هدي احنا نسموها الطمينة و نزيدولها الشاربات (سكر وما) و نعجنوها مليح و نقرصوها و تخرد كما لي في الصورة لي حطتها الاخت بوشرفو









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 21:37   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
نورة
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا فى الجلفة يسموه الكعبوش واذا كان الدقيق متوسط نسموه البسيسة










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-30, 08:53   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة على الرفيس تونسي










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-30, 12:36   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة نحبو بزاف يسمي عندنا رفيس تونسي










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-30, 12:50   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ROUMISA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ROUMISA
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة عزيزتي على الوصفة
مودتي










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 13:01   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 19:21   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 20:26   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
رفيس


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:10

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc