طريقة عمل كعك جزائري

[ايملي فتاة الريح]

سلام حباباتي لقيت هذي وصفة حبيت نجربها أنصحوني
ولي عندها طريقة مجربتها في كعك ....تفيدني

- 1 كلغ دقيق (farine).

- كوب عصير البرتقال (يمكن استبداله بكوب ماء- حسب الرغبة).

- كوب زيت.

- 300غ سكر.

- 1 كيس فانيلا.

- 2أو3 كيس خيرة كميائية.

- كوب صغير جلجلان

- ½ كوب جلجلان مطحون.

- ملعقة صغيرة من حبة الحلاوة تدعي كذلك بالحبة الطيبة مطحونة.

- ملعقة صغيرة من مبشور ليمونة + مبشور برتقالة.

في وعاء نضع السكر,الفانيلا,الماء أو العصير,الزيت ,الجلجلان حب,الجلجلان مطحون ,م ص من الحبة الحلاوة,مبشور الليمون والبرتقال .

يخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف إليه خميرة كميائية مع الدقيق نتابع إضافة الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط ، الى أن نحصل على عجينة متماسكة لكن طرية .

تقسم الى قطع .تلف القطعة باليدين على طاولة ملساء لنحصل على مستقيم أسطواني الشكل (او لولب) .يقسم الى مستقيمات متساوية الطول وليكن مثلا 20 سم .يمكن الإستعانة بقطعة من الكرتون طولها20 سم لقياس القطع.

بفرشاة ندهن الصينية بقليل من الزيت و نضع الكعك المجهز .

يطهى في فرن متوسط الحرارة ويمكن زيادة درجة الحرارة بعد قليل ليحمر الوجه.

[سحابة باردة]

444444444444444444

[سمية 61]

شكراااااااااااااااااااااااااااا