حلوياتنا لهذا العيد المبارك

أم هنيدة · 2011-09-02, 10:42

الســـلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تقبــــــــــل الله منا ومنكم وغفر لنا ولكم

عيدكم مبارك وأسأل الله أن يعيده علينا وعليكم ونحن بأحسن حال

Remàn · 2011-09-02, 10:44

مآشاء الله رووعـة
سلمت الآيآدي
وكل عآم وأنتم بخير

جيجلية · 2011-09-02, 11:45

ما شاء الله

متحوفة وشابة

بصحتكم

nada nina · 2011-09-02, 12:00

يهبل الله يبارك يعطيك الصحة و صح عيدكم

بيان 5 · 2011-09-02, 12:03

صحة عيدكم
الله يبارك

fatma81 · 2011-09-02, 16:11

ما شاء الله عليك جاوك هايلين

يعطيك الصحة

أم هنيدة · 2011-09-02, 19:03

بارك الله فيكن أخواتي على المرور المشجع

remadna · 2011-09-02, 19:04

الله يبارك يعطيك الصحة
صح عيدك

أم هنيدة · 2011-09-02, 19:05

الله يسلمك وصح عيدك أختي وتقبل الله منا ومنكم

نجمة ساطعة · 2011-09-02, 19:08

ما شاء الله بصحتكم

أم هنيدة · 2011-09-02, 19:09

الله يسلمك وتقبل الله منا ومنكم

OU SS AMA · 2011-09-02, 19:15

صح عيدك ويعطيك الصحة هايلين بارك الله فيك وتشاراك يهبل ممكن الوصفة

الزهرة السمرة · 2011-09-02, 19:19

شكرا لك

النوع الي فوقو الكرز خدمناه لكن مالقيناش الكرز

أم هنيدة · 2011-09-02, 20:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ou ss ama

صح عيدك ويعطيك الصحة هايلين بارك الله فيك وتشاراك يهبل ممكن الوصفة

وفيك بارك الله وتقبل الله منا ومنكم

بالنسبة لوصفة التشاراك المسكر أمي ربي يحفظها هي من تقوم بتحضيره كل سنة

3 كيلات فرينة - 1 كيلة سمن ذائب -- ماء الزهر فقط [لا تستعملي الماء في العجن لانه يشرب الايدام وبالتالي تيبسلك العجينة]

التحضير خلطي الفرينة مع السمن ذائب وخلطي جيدا بين يديك ثم اعجنيها بماء الزهر حتى تصبح لديك عجينة ماشي يابسة وماشي جارية خليها ترتاح 30 دقيقة.

وأعطيك طريقة سهلة وغير متعبة لتشكيل التشاراك قطعي العجينة كويرات صغيرة بنفس الحجم ثم ابدئي في التشكيل ابسطي كل كويرة بيدك فوق الطاولة وضعي العقدة وشكليها على شكل تشاراك

الحشو: 3 كيلات لوز أو كاوكاو أو جوز هند + 1 كيلة سكر عادي + فانيلا أو قرفة واحدة فيهم ان استعملت الفانيلا لا تستعملي القرفة+ ماء زهر

وهنا ملاحظة مهمة جدا بعدما تشكلي التشاراك ما طيبيهش في نفس اليوم خليه يبات ليلة في السنيوات حتى يبقى شكله جميل من جهة ومن جهة أخرى يشرب البسوس مليح

طيبيهم على درجة 180 لمدة 30 د قالت احذري ان تطهي التشااراك على نار هادئة لانه العقدة تحترق لازم تكون النار قوية

بعدما يبردوا اغطسيهم في الشاربات: رطل سكر + نصف لتر ماء في كسرونة فوق النار لما تبدأ تغلي احسبي 15 د وطفي الشاربات تكون ثقيلة كي تطيب اضيفي للشاربات كاس شاي ماء الزهر خارج النار

اغطسي التشاراك في الشاربات ثم قطريهم في كسكاس ثم رمديهم في السكر الناعم. [وأنصحك بسكر المرجان فهو خاص بتغليف حلويات السكر وناعم جدا]

لما تكملي تسكريهم رشيهم بالسكر الناعم من الفوق بواسطة صفاية

وبالتوفيق

أم هنيدة · 2011-09-02, 20:11

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة السمرة

شكرا لك

النوع الي فوقو الكرز خدمناه لكن مالقيناش الكرز

شكرا لك على المرور وتقبل الله منا ومنكم

نعم الحلوى هي مشوك بجوز الهند